Рецепти с темпе

Независимо дали следвате вегетарианска или веганска диета, сякаш просто обичате здравословната храна и следвате здравословна и естествена диета (и ако не, съветвам ви да я приемете, тъй като вашето здраве и вашето тяло ще ви благодари) Няма съмнение, че е важно да се избират храни, богати на аминокиселини, витамини, минерали и други основни хранителни вещества.

Пример за това е темпе, вкусна храна, която е резултат от контролирана ферментация чрез готвене на соеви зърна с гъбичка Rhizopus. Първоначално е от Индонезия, където обикновено се консумира в продължение на много векове.

Истината е, че това е храна, която освен че е гъвкава в кухнята е изключително полезна от хранителна гледна точка. Например, той е много богат на протеини и също така осигурява всички основни аминокиселини, което го прави идеална алтернатива на храни от животински произход. Всъщност 100 грама темпета допринасят около 40% от протеините, от които се нуждаем всеки ден.

Ако вече сте опитали темпе и сте го обичали, или дори искате да го насърчите да го опитате и да го направите у дома, ето някои предложения вкусни рецепти с темпе.

Темпеха

Какво ви трябва?

1 пакет Tempeh (пушен)
Зехтин
1 чаша бяло брашно
Вода с газ (студен)
Пресни ароматни билки
1 щипка сол

Приготвяне на темпета

В купа смесете брашното, пресните ароматни билки, които харесвате, и солта.
Добавете студена вода с газ малко по малко, като разбърквате, докато сместа стане гъста, но течна консистенция.
Резервирайте в хладилника за 45 минути.
След това пушените темпеха се нарязват на ивици.
Сложете зехтин в тенджера.
Прекарайте темпето за пастата, която сме правили преди и кафяво в тенджерата от двете страни.

Задушете се от темпе

Какво ви трябва?

250 гр. от темпе (един блок)
450 гр. гъби
4 моркови
8 листа маруля
Крем за балсамов оцет Modena
Соев сос
Пресни ароматни билки

Приготвяне на задушено

В тава поставете малко зехтин на огъня.
Докато измивате гъбите, ги нарежете на филийки.
Когато маслото е горещо, добавете гъбите и ги сложете на средна топлина, до златисто кафяво.
Докато гъбите нарязват tempeh на резени.
В друг тиган темпето отива към печката. Добавете малко соев сос и оставете да ароматизира.
Измийте марулите, източете ги. Направете същото и с морковите, но след това ги обелете и подстрижете.
Поставете марулите на чинията, добавете гъбите, темпетата и морковите.
Накрая пригответе малко моден балсамов оцет.