Rejuvelac: ползи от ензимната вода и как да го направите у дома

С името на rejuvelac изправени сме пред прекрасна напитка, пълна с предимства и свойства, до такава степен, че е известна и с имената на пречистващата вода, жизнената вода или ензимната вода, благодарение на което тя става силен възстановител на здравето и отличен естествен подмладяващ, главно защото съдържа всички компоненти, в които животът е поникнал.

Той основно се състои от a ферментация, която се получава от ферментацията на зърната покълват или пшеница или всякакви други зърнени култури. Сред зърнените култури, които могат да се използват при неговото приготвяне, можем да споменем овес, сусам или сусам, чиа семена, киноа, ръж, камут, просо, кафяв ориз и дори нахут или леща.

И какви са покълват? Това са издънки, които се получават чрез процес на поникване на семената, поддържайки определени условия на кислород, влажност и температура, което позволява активирането на ензимите на растеж на семената, за да се превърнат в предварително храна, пълна с хранителни вещества от съществено значение. Тоест, ние сме изправени пред процес на принудителна кълняемост чрез които семената се подлагат на условия, подобни на тези, които биха съществували в природата, за да покълнат.

Как да направите rejuvelac у дома

За да приготвите и направите режувелак у дома, се нуждаете от зърнени култури или семена, които харесвате най-много, стъклен буркан (ако е специфичен, за да направи по-добри кълнове), фино сито и гъста марля. Въпреки това, тук са съставките и етапите на приготвяне.

съставки:

Шепа семена или зърнени храни.
Тройната вода.

Начин на приготвяне:

1. Първо изплакнете и източете семената или зърнените култури, като използвате фино сито под крана на студена вода.

2. Сега поставете семената или зърнените храни в стъклен буркан и добавете три пъти повече вода. Оставете ги да накипят за 10 или 15 часа на доста тъмно място.

3. След строгите часове без измиване на зърнените култури или семената покрийте стъкления буркан с кърпа и го оставете да покълне на тъмно място в продължение на 2 или 3 дни.

4. След дните филтрирайте семената и добавете отново чиста вода, докато ги изплакнете 4 пъти.

5. Покрийте отново бутилката с гъстата марля и я оставете да стои на стайна температура за 24 часа.

6. Готови! След това време можете да изцедите получената течност, която ще бъде популярната режувелак.

Къде да го запазим?

Rejuvelac или ензимна вода се съхраняват много добре в хладилника за максимум 4 седмици, можете да го приемате, когато пожелаете, или да го използвате за приготвяне на плодови сокове или някои рецепти.

Какво се случва, ако се развали?

Има някои причини, поради които вашият rejuvelac може да отиде лошо. Най-често се дължи на ферментацията на семената във водата при висока температура (например над 25 ° C), или защото семената или зърнените култури са стари. Възможно е също така да се случи със стъклен буркан, който не е бил измит добре, или чрез използване на мръсна вода.

Ако е така, най-добре е да изхвърлите течността и да я направите отново.

Ползите и свойствата на rejuvelac или ензимна вода

Много храносмилателна напитка

Ние сме изправени пред силно храносмилателна напитка защото е направена от ферментацията на семена и зърнени култури, които сами по себе си вече са прегретирани. Нещо повече, благодарение на високото си съдържание на ензимитова става естествена напитка спомага за регулирането на храносмилането като помагат по-добре да смилат храната.

Затова тя е конституирана като естествена течност, която е полезна за намаляване на газовете и газове, не само когато те присъстват, но и като превенция.

Полезен в случай на гастрит и други храносмилателни проблеми

Ако страдате от това гастрит, колит или тежест на стомаха и обикновено също бавни и трудни храносмилания режувелакът е интересен, защото спомага за естествено намаляване на възпалението на храносмилателната система.

Укрепва имунната система

Да бъдеш богат на ензими е полезна напитка за увеличаване на защитните силиидеален за укрепване на имунната ни система. Тоест, това е течност, която помага да се предпази тялото ни от определени болести.