Райс мляко: ползи, свойства и рецепта
на оризово мляко може да се превърне в отличен вариант, здрав и здравословен от хранителна гледна точка, за всички онези хора, които не могат да консумират млечни продукти и производни с лактоза, тъй като това е естествена зеленчукова напитка, която не предизвиква алергии или непоносимост, тъй като не съдържа лактоза или глутен.
Както знаете, в момента е възможно да се намери на пазара изключително интересно разнообразие растителни млекаспециално разработени за онези хора, които или не обичат животинското мляко, или страдат от гореспоменатата непоносимост към лактоза.
Подчертавайки някои от най-консумираните зеленчукови млека, в момента можем да изберем соево мляко или бадемово мляко, Въпреки че е възможно да се изпълняват лесно и у дома, както е в случая с т.нар сусамово мляко или новостта слънчогледово мляко.
Какво е оризово мляко и как ще получите оризово мляко?
Както би могло да се посочи от собственото му име (макар да е вярно, между другото, че не е подходящо да се назове мляко, тъй като в действителност най-правилната деноминация ще бъде оризова напиткаили просто зеленчукова напитка с ориз), ние сме изправени пред напитка от растителен произход, получена от ферментацията и последващите втечнени оризови зърна.
Това означава, че оризовото мляко се получава от ферментацията на пресни оризови зърна, които са били предварително смилани и варени. За неговото приготвяне е необходимо да се смила и смачка оризовите зърна, след което да се готви и да ги втечни.
Да речем, че начинът на изработване ще бъде същият, както когато се прави рецепта с ориз, с тази разлика, че преди готвене трябва да се смила и раздробява добре.
Ползи от оризово мляко
Идеален за хора с непоносимост към лактоза, глутен и соя
Тъй като не съдържа глутен или лактоза, зеленчуковата напитка от оризово мляко е здравословна и адекватна възможност за замяна на животинското мляко с високо съдържание на лактоза, какъвто е случаят например с краве мляко.
Тъй като очевидно е питие не съдържа лактозаТой е идеален не само за непоносимост към лактоза, но и за тези, които са алергични към млякото.
И какво се случва, когато освен непоносимост към лактоза, може да бъдеш непоносим към соята? Какво зеленчукова напитка да изберем? В този случай бадемовото мляко също се превръща в отличен вариант, тъй като не е разработено-очевидно от зърна или соя.
Много енергична напитка
Благодарение преди всичко на високото му съдържание на въглехидрати, хранителни вещества, които го правят затова силно енергична напитка.
Помага за подобряване на чревния транзит
Благодарение на ферментацията на ориза, нишестето е счупено, така че осигурява интересни ползи, когато става въпрос за подобряване на чревния транзит.
Трябва да имаме предвид, че съдържанието на калций не е много високо, така че не трябва да пренебрегваме консумацията на храни, богати на калций, за да поддържаме правилния принос.
Интересни храносмилателни качества
Пиенето на ориз в много храносмилателна напиткакато по този начин се превръща в много интересна възможност за лесно усвояване на протеини и захари.
Всъщност, тъй като е лесно за храносмилане и не причинява тежест в стомаха, той е много подходящ за хора, страдащи от патология, разстройство или храносмилателни заболявания, като гастроентерит, гастрит, киселини или повръщане.
Интересно е и в случай на синдром на раздразнените черва, болестта на Crohn или възпалително заболяване на червата.
Много лека напитка
Не може да се каже, както е очевидно, че оризовата напитка е тънка, но е вярно помощ в диети за отслабване защото е много лека напитка, която се отличава именно с ниското си съдържание и принос в калориите.
Ето защо, това е отличен естествен вариант за закуска, обяд или вечеря. Да, Важно е да се избира само за натурални оризови напитки, които не са били подсладени, Това означава, че те не съдържат захар или друг подсладител или съставка.
Освен това трябва да имаме предвид, че това е напитка с висок гликемичен индекс, така че консумацията му при хора, които следват диета на изтъняване трябва да бъде умерена и никога не прекомерна.
Богат на естествени антиоксиданти и е подходящ за сърцето
Ако изберете оризова напитка от кафяв оризЩе се насладите на питие с високо съдържание на витамини от група В и ненаситени мазнини, в допълнение към магнезий, желязо, мед, манган и селен.
Наличието на много от тези естествени антиоксиданти го прави отличен естествен вариант да се грижи за сърцето, защитата ни и също така ни помага да предотвратим рака.
Някои хранителни въпроси трябва да се обмислят с оризовото мляко
Въпреки че сме една от най-популярните, здравословни, вкусни и леки зеленчукови напитки, трябва да имаме предвид това съдържа по-малко протеини и калций, отколкото кравето мляко.
Ето защо, ако изберем оризово мляко като заместител на кравето мляко Много е важно да се избере обогатена оризова напиткаглавно с калций и витамин D.
Или просто допълнете дневния прием на тези основни хранителни вещества от други храни.
Как да си направим оризово мляко у дома: проста рецепта
Както виждате, приготвянето на оризово мляко е изключително лесно и лесно. По-долу обясняваме какви съставки се нуждаете и какви стъпки трябва да следвате за подготовката им у дома.
Съставки за оризово мляко:
- 1 чаша ориз
- 10 чаши вода
- 1 щипка морска сол
Стъпки за производство на оризово мляко:
- Първо измийте ориза.
- Тухли се до минимум огън, докато се позлати.
- Разбъркайте добре с дървена лъжица (за да избегнете залепване).
- Добавете водата в тенджерата.
- Варете в продължение на 2 часа на слаб огън (с покрита тенджера).
- След времето за готвене, филтрирайте и подсладете, ако желаете.
Най-доброто? Избери пълномаслено мляко
Като се имат предвид хранителните качества, които винаги ще ни донесат храна в неразделна версия, която е много по-пълна и много по-богата на фибри, няма съмнение, че най-добре е винаги да избирате за пълнозърнеста оризова напитка.
Вярно е обаче, че на пазара е изключително трудно да се намерят марки, които предлагат оризови напитки от кафяв ориз. Ето защо, препоръката е очевидна: винаги се опитвайте сами да го направите у дома си, избирайки го за цели зърна от ориз.
Противопоказания за оризова напитка
Въпреки че оризовото мляко е естествена напитка с много ползи, има редица противопоказания, които трябва да имаме предвид, преди да я консумираме:
- Ниско хранително съдържание:Въпреки че е напитка, която осигурява интересни количества в някои витамини и минерали, се откроява ниското му съдържание на протеини, калций и витамини от група В. Затова най-добрият вариант е да се покрие този прием с други храни или с обогатени оризови напитки. , Например, една чаша краве мляко осигурява около 8 грама протеин, но оризовото мляко осигурява само 2 грама.
- диабет:Напитката с ориз не е подходяща за диабетици, особено поради високия си гликемичен индекс, богат на нишесте.
- Не е подходящ за бебета и малки деца:В този момент сме изправени пред разгорещен дебат между връзката между арсен и ориз. Известно е, че оризовото питие може да съдържа малки количества арсен, които няма да бъдат вредни при възрастни, когато консумацията му не е прекомерна. Въпреки това, именно поради тази причина, употребата му не се препоръчва при кърмачета или малки деца, дори и при ниска консумация.
