Ориз с мляко: ползи, свойства и рецепта

на оризов пудинг Това е един от онези традиционни и типични десерти, много присъстващи в много голямо разнообразие от страни и култури, които със сигурност ще си спомняте като дете, когато майка или баба са го направили. Не само, че вкусът му е вкусен, а ароматът залива кухните на много къщи, особено когато се прави с канела и лимонова кора, но и поради много интересните си хранителни качества и ползи. Както със сигурност знаете, той се състои от десерт Приготвя се чрез варене на ориз в мляко със захарБавно. Обикновено се придружава с канела, ванилова есенция и / или лимонова кора (да го овкуси) и се сервира студено или горещо. В зависимост от мястото, където се произвежда, обичайно е да се сервира със захар, изгорена с готварски пламък или с червено горещо желязо, като този вид производство е много често срещан в Астурия (Испания) или Португалия.

Той третира много здравословен десерт от хранителна гледна точка, тъй като в неговата разработка те използват изключително натурални съставки до сто процента, както е в случая с млякото, ориза, канелата, ванилия и лимоновата кора. , Има само едно малко възражение и това е неговото съдържание на захар, въпреки че по време на изработването е много често да се прави без захар и само да се добавя подсладител при неговото сервиране.

Хранителните предимства на ориза с млякото

на оризов пудинг Това е изключително здравословен традиционен десерт, препоръчително като заместител на други по-малко здрави сладкиши или десерти, като например кифлички, понички или индустриални торти. Особено защото При неговата подготовка се използват изключително ориз и мляко.

Сервирането на ориз с мляко осигурява следните основни хранителни вещества:

мощност: 395 килокалории
Въглехидрати74 гр.
протеин: 7.90 gr.
греси: 6.70 гр.
полезни изкопаемиСред които калций (225 mg), йод (20 mg), магнезий (33 mg), калий (313 mg), фосфор (49 mg), селен (5.50 mg), цинк (1.30 mg) се открояват ) и желязо (1 mg).
витаминисред които са витамин А (76,90 μg), витамини от група Б, като В1 (0,09 mg), В2 (0,33 mg), В9 или фолиева киселина (17,89 μg) и витамин D (0,05 μg).

Също така е много богат десерт в различни аминокиселинисред които можем да споменем аланин, аргинин, фенилаланин, глицин, хистидин, левцин, метионин, тирозин, триптофан, валин и треонин.

Както виждаме, това е много богат десерт от хранителна гледна точка, благодарение на съдържанието си както в витамини, така и в минерали. Той също така осигурява аминокиселини, въглехидрати и малко мазнини.

Свойства на ориз с мляко

Основните ползи и свойства, които намираме в този вкусен и прекрасен десерт, са именно благодарение на невероятната си смес от съставки, които се приготвят с мляко, ориз и канела:

ориз: при изработването на ориз с мляко обикновено се използва предимно бял ориз. Това е вид ориз, който се характеризира с по-малко количество фибри, в сравнение с кафявия ориз, но има тенденция да се усвоява много по-бързо. Това е много енергична храна, идеална за поддържане на енергия и жизненост, ниско съдържание на мазнини и се отличава с минерално съдържание (като магнезий, желязо, цинк и селен) и витамини (особено група В, като B3, B5) и В9 или фолиева киселина).
млякоТрадиционно този десерт се прави с пълномаслено краве мляко. Цялото мляко е отлично за високото си съдържание на протеини, подчертавайки преди всичко наличието на казеин и суроватъчен протеин. Той също така осигурява въглехидрати, минерали (калций и желязо) и витамини (витамин А, витамини В и С).
канела: канелата е ароматизатор, използван за осигуряване на прекрасен аромат на ориз с мляко. Той има качества за облекчаване на тежкото или трудно храносмилане, идеален е при кашлица и настинка, действа срещу лош дъх и същевременно е газогонно.

Как се прави ориз с мляко: традиционна рецепта

Основни съставки

180 гр. бял ориз
1 литър пълномаслено мляко
1 пръчка с канела
1 лимонова кора
Канела на земята
120 гр. от бяла захар (по избор)

Стъпки за приготвяне на ориз с мляко

Поставете пълномасленото мляко в тенджера и го загрейте заедно с канелата и лимоновата кора.
Когато млякото прекъсне, добавете белия ориз наведнъж.
Спуснете топлината и я оставете да се готви за 45 до 50 минути, като се разбърква от време на време, за да се предотврати залепването на ориза на дъното.
След това отстранете лимоновата кора и канелата.
Ако искате да се подсладите със захар, сега е време да го добавите. Разбъркайте добре, за да се разтвори, изключете топлината и отстранете тенджерата.
Когато студът се раздели на отделни чаши.

Снимки | Купони / ТемиРецепти от ориз