Селен: какво представлява, ползи, функции и богати храни
Знаете ли, че селен произлиза от името на богинята на Луната, известна като Селене? От хранителна гледна точка тя се характеризира като a минерал, което означава, че можем да го получим само от храна.
Той има специална връзка с витамин Е, главно поради неговия антиоксидант. В действителност много специалисти считат селена за минерал още по-мощен от витамин Е (между 50 и 100 пъти повече).
Какво е селен? Основен минерал
на селен Това е минерален Специална следа, която може да бъде получена само от нашата храна и от това, което пием ежедневно.
До 1979 г. се смяташе, че селенът е важен само за животните, тъй като неизвестните и съществени свойства, които този минерал е имал за хората, не са били известни.
Не напразно се смяташе, че селенът е истинска отрова за хората, въпреки че най-накрая беше открито, че това е - и е - напълно важен минерал.
Подобно на витамините С и Е, селенът е ръжда, макар и 50 до 100 пъти по-мощни от Витамин Е, Затова унищожава свободните радикали.
Благодарение на това селенът поддържа нормална чернодробна функция и здраво сърце и се смята, че селенът може да предпази от рак.
Той също така осигурява правилното функциониране на очите и очите, точно както здравата кожа и косата зависят от този минерал.
Функции на селен
- Високо антиоксидантна способност.
- Той помага за унищожаването на свободните радикали.
- Осигурява правилното функциониране на очите и зрението.
- Помага за поддържане на добро здраве в косата и кожата.
Предимства на селена
В допълнение към функциите, посочени по-горе, селенът осигурява следните предимства:
- Това ще помогне да се защити тялото от рак.
- Предпазва организма от негативното действие на свободните радикали.
- Помага за доброто състояние на косата, кожата, очите и зрението.
Препоръчителна дневна доза селен
| възраст | Мъже (на ден) | Жени (на ден) | |
| 0-3 месеца | 10 | 10 | |
| 4-6 месеца | 13 | 13 | |
| 7-12 месеца | 10 | 10 | |
| 1-3 години | 15 | 15 | |
| 4-6 години | 20 | 20 | |
| 7-10 години | 30 | 30 | |
| 11-14 години | 45 | 45 | |
| 15-18 години | 70 | 60 | |
| От 19 години | 75 | 60 | |
| кърмене | 75 |
Симптоми на дефицит на дефицит на селен
На Запад е вярно, че дефицитът на селен е доста рядък, въпреки че са документирани специфични симптоми на дефицит, като болестта на Кешан (която засяга главно китайските деца и това е сърдечно заболяване), което се появява, когато дневният прием този минерал намалява.
Дефицитът на селен може да причини:
- Проблеми в мускулите.
- Промени в панкреаса.
- Кръвни изменения.
- Keshan болест (сърдечни действия, които засягат главно китайските деца).
Храни, богати на селен. Най-добрите източници на храна
Най-вече можем да намерим селен и органно месо (мускули, бъбреци и черен дроб), риба и морски дарове, само месо, пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци и млечни продукти.
Ето основните източници на селен:
храна | Съдържание на селен (ug / 100 гр.) |
вътрешности | 40 |
риба | 32 |
миди | 30 |
месо | 18 |
Цели зърна | 12 |
Млечни продукти | 5 |
Плодове и зеленчуци | 2 |
Кой може да се нуждае от добавки на селен
- Хора, които следват вегетарианска или небалансирана диета.
- Пушенето.
- Младите хора, които не могат да се хранят правилно.
- Пациенти в напреднала възраст.
- Бременни жени и тези, които кърмят.
