Сусамово мляко: предимства и свойства на сусамена зеленчукова напитка
на растителни млека те се превръщат в здравословна и адекватна алтернатива от хранителна гледна точка, тъй като кравето мляко, което, както сигурно знаете, е едно от най-богатите лактозни напитки. Въпреки че е вярно, че те не трябва да се наричат "зеленчуково мляко", името им е по-правилно зеленчукова напитка.
Лактозната непоносимост е често срещано нарушение (повече от действително мисълта), което засяга лицето, което има лактазен дефицит, не е в състояние да абсорбира лактозата правилно в тънките черва, преминавайки бързо към дебелото черво, без да се разлага, където започва да ферментира.
Какво е сусам?
Както вече открихме в предишна бележка, в която говорихме за различните ползи от сусам, са някои семена, известни също като сусами се характеризира с това, че е растение, отглеждано специално за семената му.
Сусамовите семена са особено богати на минерали, сред които се открояват калций, желязо, цинк, мед, хром, фосфор и магнезий; Той също така осигурява ненаситени мазнини и протеини.
Сред нейните най-интересни хранителни предимства, ние трябва да подчертаем неговите добродетели, когато става въпрос за предотвратяване на мъжкото безплодие за съдържанието на цинк, спомага за намаляване на нивата на холестерола и е идеален за бременни жени, които са в менопауза.
А сусамовото мляко (или сусамена зеленчукова напитка)?
Това е напитка от растителен произход, която е направена от втечнения или млечен шейк на сусам сурови или препечени, след като са ги оставили да се накисват за няколко часа, за да улеснят точно тяхното последващо втечняване. Тогава, както ще видим в раздела, посветен на него, те трябва да бъдат филтрирани или поставени, за да се елиминират остатъците от семена, които могат да останат в течността.
Ако планирате да го направите у дома, вероятно ще бъдете изненадани от външния му вид, тъй като има цвят и изглежда доста сходен с този на мляко от животински произход, независимо дали е краве мляко или козе мляко.
Въпреки това, по отношение на вкуса му е вярно, че това е напитка, специално предназначена за тези, които се радват на любопитен вкус на сусам, въпреки че е доста мек.
Какви ползи ни предлага сусамовото мляко?
Както обяснихме накратко в предишните редове, Сусамово мляко е напитка от растителен произход, която се получава от сусам или сусам, и че тя се превръща в отлична алтернатива за тези, които не могат да пият мляко с лактоза.
Подобно на соята, сусамовото мляко е особено богато на лецитин, ненаситени мастни киселини (най-вече омега 6 и омега 9), витамини и минерали (изненадващо за високото му съдържание на калций).
Сред ползи от сусамово мляко По-интересно, ние подчертаваме следното:
- Той спомага за намаляване на високите нива на холестерол в кръвта.
- Предпазва от нервно и мозъчно изтощение.
- Избягвайте артериосклероза.
- Полезни при дефицитни състояния: костна слабост, остеопороза и косопад.
- Подходящ за лечение на нервни проблеми като тревожност, стрес, раздразнителност или депресия.
В допълнение, това е много интересна зеленчукова напитка, когато е включена в диети за отслабване, тъй като има фибри, която помага за подобряване на чревната подвижност и регулира чревния транзит. Както посочихме, той съдържа и лецитин, който е способен да разтваря естествено мазнините.
Как да си направим зеленчукова напитка от сусам?
Както ще видите по-долу, подготовката на растителната напитка от сусам е много проста. И това е отличен избор не само ако искате да замените кравето мляко (или друго мляко от животински произход), но ако обичате вкуса, който имат семената, тъй като напитката остава с доста сходен вкус.
За да направите напитката можете да използвате както златни, така и тъмни сусамени семена (тост). Крайният резултат ще зависи от това как ви харесва най-много:
съставки:
- 1/4 чаша семена от сусам
- Половин литър вода
Начин на приготвяне:
- Поставете сусамовите семена в мелницата.
- Добре ги смила.
- Сега добавете смлените семена в купа на пасатора.
- Добавете водата и се къпете добре.
- След това го оставете да маринира в тенджера за 4 часа.
- След това филтрирайте или прецедете напитката.
- Когато я сервирате, можете да го подсладите на вкус, или с панела, с кафява захар или с мед.
И ако не искате да го пиете в момента, можете да го запазите в стъклена бутилка в хладилника. Тя ще бъде перфектно запазена за 3 дни.
Можете също да го подготвите, като следвате стъпките, посочени в нашата бележка, посветена на сусамово мляко.
Кога не е подходящо да се консумира?
Истината е, че сусамовото мляко на практика няма противопоказания или странични ефекти. Освен ако, разбира се, имате алергия към сусам, семена или зърна. В този случай консумацията му не се препоръчва или препоръчва като предпазна мярка.
От друга страна, това е зеленчукова напитка, която не се препоръчва за хора с диария и други стомашно-чревни проблеми.
Възможно е, ако след хранене със сусам, да имате уртикария, алергичен ринит, дерматит или други свързани проблеми, препоръчително е да се консултирате с лекар, тъй като е възможно да имате алергия към сусам.
Ако искате да научите повече за други растителни млека, съветваме ви да прочетете следните бележки:
- Соево мляко
- Райс мляко
- Слънчогледово мляко
- Канарско мляко
Снимки | Istockphoto МЕДИЦИНСКИ РЕФЕРЕНЦИИ КОНСУЛТИРАНИ
- Селскостопанска алергия за сусам. Илан Далал, Майкъл Голдбърг, Ицхак Кац.Актуални доклади за алергия и астма(2012, том 12). Налично на: //link.springer.com/article/10.1007%2Fs11882-012-0267-2
