Калмари: ползи и най-важни свойства

на калмар Това е една от онези храни, които са наистина известни в много къщи по света, а също и високо ценени в много кухни, тъй като те произвеждат голям брой вкусни ястия и различни рецепти.

Тя е известна и под името cuttleboneи се състои от морски мекотели (принадлежащи към семейството на главоногите) с глава с пипала, което от своя страна представя мастило с мастило (което е годно за консумация), което калмарите използват в моменти, когато се опитва да избяга, когато се чувства атакуван. Разбира се, ние трябва да разграничим възрастните калмари от най-младите, които са известни под името бебешки калмари.

Къде можем да го намерим? В допълнение към рибните стопанства, когато става дума за риба, обичайно е да се локализират в плитки води, а също и в големи дълбочини, особено в Атлантическия океан, като Канарските острови или Норвегия. Възможно е също да го намерите в Средиземно море.

Това не е сезонна храна, тъй като можем да го намерим практически през цялата година в рибарниците, тъй като техният улов се извършва през цялата година.

Хранителни свойства на калмарите

Високо съдържание на протеин

От хранителна гледна точка, калмарите се открояват с високото си съдържание на протеини с добро качествоПо този начин се осигурява по-голямата част от незаменими аминокиселини. В допълнение, тя е с ниско съдържание на мазнини и калории (100 грама калмари допринасят само за 81 килокалории и 1,70 грама мазнини).

Това става, както виждаме, a много добър източник на протеин, Това е, както сигурно знаете, основен елемент в изграждането на здрави мускули и тъкани.

Интересно присъствие на витамини и минерали

По отношение на хранителното му съдържание, Той се откроява преди всичко за минералното си съдържание, сред които можем да открием калий, магнезий, цинк, фосфор, желязо и манган. Осигурява витамини, но в малки количества: особено витамин А, В3 и В12.

В допълнение, това е храна с ниско съдържание на живак, която намираме в замърсени океани.

Ниско съдържание на мазнини

От самото начало можем да подчертаем много нисък калоричен и мастен принос на калмари, което заедно със съдържанието му в качествени протеини, без съмнение го прави идеална храна в балансирана и здравословна диета. И разбира се, и в диети за отслабване.

Разбира се, за да не се увеличава тяхното съдържание на мазнини и калории, не е препоръчително да се готвят пържени или очукани (двата най-често срещани метода за готвене по отношение на калмарите), тъй като калориите им могат да достигнат 250 килокалории.

Съдържанието на холестерол е малко по-високо, така че съветва да се консумира в умерени количества, например една или две порции на седмица са добри количества, за да се насладите на различните предимства на калмарите, без да създавате проблем за нивата на холестерола в кръвта.

Информация за храненето с калмари

100 грама калмари осигуряват:

енергия: 81 kcal.
Въглехидрати: 1,50 гр.
протеини: 15.40 гр.
Общо мазнини: 1.70 гр.
минерали:желязо (0.50 mg), магнезий (28 mg), манган (0.02 mg), цинк (1.10 mg), фосфор (190 mg).
витамини:витамин А (77.03 μg), B1 (0.07 mg), B2 (0.15 mg), B3 (0.50 μg), B6 (0.03 mg), B9 (5.12 μg), витамин Е (2.70 mg).

Ползи от калмари

Високо съдържание на йод

Той е идеална храна за метаболизма, благодарение на съдържанието на йод, чрез регулиране на енергията на нашето тяло и правилното функциониране на клетките. Той също така помага да се регулира холестерола, да се обработват въглехидратите, да се укрепи косата, кожата и ноктите, и е от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза.

Добре е за всяка диета

Консумацията му се препоръчва на свой ред при хора с диабет и непоносимост към глутен. В допълнение, тя може да се консумира от хора, които следват диета за отслабване, предвид това приемът на калории и мазнини е сравнително нисък.

На този въпрос трябва да добавим още едно качество, а това е благодарение на неговото висок прием на протеин, е полезна опция в диетите за нейното сила на насищанеПомага за намаляване на апетита.

Всъщност, както споменах по-рано, 100 грама калмари допринасят само за 81 калории.

Не е подходящ за хора с висок холестерол

В случай, че имате висок холестерол консумацията на калмари не се препоръчва, особено и особено в количества, които биха могли да се считат за прекомерни.

Това е така, защото Калмарите са храна с висок прием на холестеролтака, че прекомерната консумация се обезсърчава при хора с хиперхолестеролемия или с нарушения на дислипидемията. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темихрана