Големите свойства и предимства на куркумата
на куркума Това е със сигурност топла подправка, с голям аромат и вкус, която идва от оранжевия корен на месото от тревисто растение, принадлежащо към семейството на zingiberáceas, известно научно с името на Curcuma longa, който е предимно роден в Южна Индия и Индонезия.
Това е подправка с голяма историческа традиция, тъй като за първи път е използвана в Индия между 610 г. пр. Хр. до 320 a.C., по което време се използва като багрило за вълна благодарение на жълто-оранжевия си цвят, дължащо се на присъствието на куркумин. 
Много векове по-късно става един от подправки най-използвана в индуистката гастрономия, заради качествата си оцветяване на храни (особено при оризовите и месни ястия) и за бъдете част от подправките, които съставляват популярното къри.
Ползите от куркума
Той помага да се грижиш за черния дроб естествено
Знаете ли, че Куркумата е много полезна при грижата за черния дроб? В действителност, той става идеална подправка, когато става въпрос за защитавам черния дроб по напълно естествен начин, благодарение на присъствието на куркумин, кафеена киселина, борнеол, евгенол и турменон, всички вещества с хепатопротективно действие (т.е. подпомагат защитата на клетките на черния дроб).
Той също така помага да се погрижим жлъчен мехур, като естествена опция, препоръчана по време на премахване на камъни в жлъчния мехур.
Хранителен и стомашен тоник
Куркумата е отличен тоник за храносмилателната система, така че е много интересно, когато става въпрос за улеснява и подобрява храносмиланетоособено при бавни или тежки храносмилания. Всъщност потреблението му е много полезно в случай на диспепсия и особено в един вид гастрит хронична, при която се появява хипохлорид (липса на киселинни секрети в стомаха).
Също така е полезно за улесняване на смилането на мазниниБлагодарение на своя colagogo ефект, затова е толкова интересен в случай на обилно и прекомерно хранене. 
Противоязвени свойства
Куркумата е богата на цингирене, активно вещество, което се отличава със своите противоязвени качества. Той също така осигурява 1-фенил-хидрокси-N-пентан, съпротивление, способно да стимулира секрециите на соковете на панкреаса, гастрин и секретин. В допълнение, спомага за поддържане на стомашно рН.
Помага за освобождаване на газ
В случай на газове и газове куркумата помага естествено, когато става въпрос за тяхното намаляване, благодарение на своите карминационни качества, които помагат по време на изтласкване на газ от червата, поради което е подходящо, когато става въпрос за облекчаване чревни газове.
Подходящ за превенция на рака
Знаете ли, че коренището от куркума съдържа 10 компонента с противораково действие? Те включват куркумин, бета-каротин, курдион, лимонен и куркуменол. Според последните проучвания, Куркумата ще помогне за намаляване на риска от различни видове раккакто и при рак на дванадесетопръстника, рак на гърдата, рак на дебелото черво и рак на кожата. Освен това, това би спомогнало за намаляване на ефектите на лекарства, които обикновено се предписват при лечението на рак. 
Противовъзпалителни свойства при синдром на карпалния тунел и ревматоиден артрит
Куркумата осигурява полезен противовъзпалителен ефект за намаляване на симптомите, свързани с ревматоиден артрит и синдром на карпалния тунел, Това се демонстрира от множество научни изследвания, които потвърждават противовъзпалителните качества на куркумин.
Как да си направим куркума
Отличен начин да се насладите на различните му качества и ползи е да подготвите прекрасно чай от куркума, Неговата подготовка е много проста и само за няколко минути можете да се насладите на естествена и вкусна напитка. Открийте как.
съставки:
- 1 чаена лъжичка куркума
- 2 чаши вода
- 1 чаена лъжичка мед (по избор)
Приготвяне на чай от куркума:
Поставете водата в тенджера и когато се вари, добавете чаена лъжичка куркума. Спуснете топлината, покрийте я и оставете да престои 15 минути. След това филтрирайте или прецедете напитката, добавете я в чаша и подсладете на вкус. Готов!. 
Противопоказания за куркума
Редовната и обичайна консумация на куркума не се препоръчва при следните състояния и здравословни проблеми:
- Заболявания на черния дроб:особено при сериозно чернодробно заболяване. Трябва да се има предвид, че куркумата е добавка с чернодробни качества, но преди всяко заболяване тя трябва винаги да се лекува от лекаря.
- Жлъчни камъни в жлъчния мехур:консумацията на куркума може да причини болезнени спазми в случай на камъни в жлъчния мехур.
- Преди хирургична интервенция:Тъй като куркумата може да повлияе на съсирването на кръвта, тя не се препоръчва преди операцията.
- Бременност и кърмене:по време на бременността куркумата може да има ефект на еменагога (благоприятства и увеличава менструацията). От друга страна, няма достатъчно сигурност, за да се гарантира, че куркумата може да повлияе на кърменето. Поради това, употребата на добавки не се препоръчва по време на бременност или по време на кърмене.
- алергии:в случай на алергия към коренище или прах от куркума.
