Истината за леките храни: те не губят тегло
Както със сигурност знаете, всяка храна има и има определена енергийна стойност, която в крайна сметка просто и просто се превръща в негово съдържание или калоричен прием. Например, има храни с висок калориен прием (какъвто е случаят с храни, богати на прости захари като сладкиши, или мазни храни като масло или масло), и други, които имат по-ниска енергийна стойност (зеленчуци и зеленчуци) , някои плодове ...).
Въпреки това, за няколко десетилетия започнаха да се появяват на пазара група от явно леки храни, като претенция за онези хора, които не искаха да продължат да добавят излишък от калории към диетата си, и преди всичко, за тези, които са следвали диета за отслабвам
Те са известни като леки храни (или леки храни). По принцип можем да ги дефинираме като такива, които имат 30% по-малко енергия от конвенционалната им храна. Например, в случай на сладка напитка като безалкохолна напитка, бихме могли да считаме като "лека" версията на същата марка, която има 30% по-малко енергия.
Поради това, те са леки храни, на които съдържанието им в захар или мазнини е заменено с по-малко енергийни съставки, Поради тази причина те са известни и като леки храни, защото имат по-малко калории.
Това означава, че за да може дадена храна наистина да се счита за лека, тя трябва да има поне 30% намаление на енергийната стойност по отношение на еталонната храна, която очевидно не е лека.
За този вид храни, за да се поддържа вкус, сходен с този на оригиналните храни, обичайно е мазнината или захарта да се разменят за вещества, известни като имитатори или заместители. В случая на леки сладки храни, например, тя е обичайна за употреба полиоли (като сорбитол, ксилитол или манитол), които действително допринасят малко енергия, или тези, известни като не-калорични подсладители (като аспартам, захарин, сукралоза или цикламат).
Тези елементи обикновено се използват в леките храни с цел да се замени захарта, тъй като те са склонни да осигуряват по-малко енергия, абсорбират се бавно и непълно в нашите черва, не причиняват кариес или повлияват нивата на кръвната захар. , Въпреки това, те имат страничен ефект, известен най-вече на всички, и това е при по-високи дози може да бъде пряка причина за диария.
Именно за тези качества консумацията на леки сладки храни е полезна за хора с наднормено тегло или затлъстяване, диабетът или хипертриглицеридемията могат да продължат да ядат сладки храни без захар, което може да представлява здравен проблем.
Но не трябва да се бъркаме. Освен ако не сме изправени пред диабетичен продукт, който няма захар, тези, които показват, че не съдържат захари, могат да съдържат фруктоза, която определено е друг вид захар, така че приемът им на калории не остава нисък. За да се избере наистина нискокалорична храна, идеално е те да не съдържат захари, захароза, малтодекстрин, фруктоза или друг подсладител.
Защо леките храни не губят тегло?
Въпреки това, поради по-ниското си калорично съдържание, дори се смята, че леките храни губят тегло. Дори се стреми да използва такъв претекст обикновено, за да яде този вид храна в по-голямо количество, както се твърди, защото те не наддават на тегло и защото в крайна сметка се смята, че те също помагат да отслабнете.
Оттогава обаче сме изправени пред погрешно убеждение леките храни помагат на диетата да имат по-малко енергия, но не губят тегло сами, На този етап трябва да разберем, че губим теглото си поради намаляването на мастната тъкан на тялото, което се постига само чрез поддържане на балансирана хипокалорична диета и комбинирането й с практиката на редовните физически упражнения.
Да вземем за пример. Спрете ли да наблюдавате етикета на майонеза или шоколад в неговата лека версия и сте го сравнявали с нормалната му версия? Разбира се, ще се изненадате да откриете, че те продължават да бъдат еднакво богати на калории, въпреки че приемът им на мазнини е по-малък.
Вярно е, че като такива те са склонни да губят по-малко тегло от същата храна в неговата нелека версия, но не губят тегло сами. Затова сме изправени пред липса на вяра, тясно свързана с различните и различни грешки, които обикновено се правят, когато следваме известните диети за отслабване, Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
