Това е всичко, което трябва да знаете за панга
Под името на Pangasius hypophthalmus откриваме вид риба от семейство Pangasiidae, към която точно принадлежи една от рибите, които по-лошо се радват през последните месеци: Pangaсладководна риба, която се превръща в един от основните износители на Виетнам, и че от началото на века обикновено се консумира както в Европа, така и в Америка.
Тази лоша репутация започна, когато преди няколко години тя беше премахната от училищните менюта на някои автономни общности. Мярка, която е била удължена през последните месеци след искането на Испанската конфедерация на учениците (Ceapa), и че групата Serunion (отговаряща за ежедневната храна на повече от 80% от държавните училища), е видяна принудени да извадят панга от менютата си. 
Въпреки цялата тази тревога, испанското министерство на здравеопазването предава спокойствие, като се има предвид, че досега настоява, че страната ни все още не е получила никакъв санитарен или хранителен сигнал, свързан с панга, което показва, че ще отговаря на всички изисквания Европейската комисия изисква към момента на достигане до различните гранични инспекционни пунктове.
Какво е панга? Какво е това?
Състои се от a бяла риба идващи от реките и езерата на Виетнам и Тайланд, по-специално в басейните на реките Меконг и Чао Прая, въпреки че в наши дни тя е въведена и в други реки.
Мъжката риба може да достигне общо 130 сантиметра дължина и тежи до 40 килограма, и досега се радваше на популярност, призната не само от търговска гледна точка (нараства с голяма скорост, само за осем или Десет месеца), но заради това можете да се възползвате от почти всичко, да имате малко тръни и да бъдете много лесни за почистване.
Защо панга е в светлината на прожекторите?
Според отговорните на Грийнпийс Испания има някои съмнения относно условията, при които панга се среща в река Меконг (Виетнам), тъй като тя е много замърсена река и че от своя страна рибата все още генерира по-голямо замърсяване "от изпражненията на милиони концентрирани животни и от използваните антибиотици".
Съществуват и съмнения относно условията на производство и работниците, които понякога се случват в условия на "робство".
Съдържание на живак
По отношение на това дали панга всъщност ще бъде безопасна риба по отношение на потреблението, истината е, че въпреки че досега няма предупреждения за здравето или храните, много организации предупреждават за тяхното потребление.
През 2010 г. Организацията на потребителите и потребителите (OCU) проведе проучване, в което разкрива съществуването на малки количества живакв 4 от 23-те анализирани панга филета.
Въпреки че тези стойности не са достигнали допустимите граници, самата ОКУ препоръчва доста „умерена“ консумация на вида, като не препоръчва да се консумира повече от веднъж седмично.
Наличие на листерия и холера
ВестникътГалисийската поща решиха да изпратят проби от панга до лабораторията Anfaco-Cecopesca за анализ, след като са ги закупили в различни супермаркети във Виго. 
Резултатът със сигурност е тревожен: в 6 от 8-те анализирани проби от панга установено е наличието на listeria monocytogenesбацилът, който причинява листериоза, рядка, но изключително сериозна инфекция.
Освен това са открити и следи от бактериите vibrio choleraeносещите бактерии на холерата.
Малко хранително съдържание
Към съмненията за неговото производство и качество се добавя и друго, свързано с хранителния му състав: Не съдържа омега 3 масла в значителни количества, както и други основни хранителни вещества, които се срещат с други риби, традиционно търгувани в нашата страна.
Какво да правите пред панга?
В този случай предпочитаме да повторим препоръката, която Организацията на потребителите и потребителите дава за тази риба: по-добре да не злоупотребява с пангаи избягване на умерена и прекомерна консумация, опитвам се да консумирам само веднъж седмично в случай, че изберете този вид риба. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиХрана за риба
