Съвети при закупуване на прясна риба и как да го разпознаете

Рибата е сред най-здравословните и важни храни в нашата диета, при здравословна и балансирана диета рибата трябва да присъства най-малко два или три пъти седмично.

Това е храна, пълна с хранителни вещества и ползи за тялото ни, калоричният му прием е нисък, добър източник на протеини, мастноразтворими и водоразтворими витамини, минерали и незаменими аминокиселини Омега 3, присъстващи особено в синята риба. за предотвратяване на лошия холестерол и защита на нашето сърдечносъдово здраве.

Сред различните хранителни вещества на рибата можем да споменем наличието на протеини с добро качество (Лизин, метионин, цистеин, треонин и триптофан). От друга страна, тя е много богата здрави мазнинивъпреки че съдържанието на мазнини в рибите варира в зависимост от вида на бялата, полусинята или синя риба.

Например, бялата риба допринася с 3% мазнини и дори по-малко, полу-мазни риби между 3% и 5% мазнини и мазни риби между 5% до 15%, като по този начин става сорт с най-високо съдържание и съдържание на мазнини.

От друга страна, той осигурява и витамини, сред които можем да споменем наличието на витамин А, В1, В2, В3, В12, D и Е. И минерали, подчертаващи приноса на калий, калций, фосфор, йод, желязо, цинк и магнезий.

Както казахме преди, важно е при закупуване на риба да погледнете серия от съвети или детайли, които ще ни помогнат да разграничим наистина прясна риба.

Съвети за разпознаване на прясна риба

В идеалния случай трябва да разполагаме с надежден рибен пазар наблизо, в който знаем, че продадената ни риба е прясна и преди всичко, да знаем кои дни от седмицата рибата пристига на рибния пазар, за да я купи.

Съветите на старейшините на семейството винаги идват при нас добре и със сигурност повече от един от нас и в повече от един случай сме чували съвети като този, когато трябваше да отидем на рибния пазар:

"Погледнете очите на рибата, за да откриете тяхната свежест, те трябва да са изпъкнали, не потънали и с яркост."

В допълнение към тези мъдри съвети трябва да вземем предвид:

  • Изложбените тави където се намира рибата, тя трябва да бъде наклонена, покрита с лед и рибата отгоре, за да я държи прясна.
  • Рибата никога не трябва да се излага на слънце.

По отношение на външния вид на рибата ще разгледаме:

  • Очите: Те трябва да бъдат обемисти, лъскави и изпъкнали.
  • Вътрешността: Те трябва да имат добър цвят, розов тон, лъскава кожа, хрилете, които са тъмни, не е знак за свежест.
  • Миризмата: Това е един от симптомите, който ни предупреждава по-рано за неговата свежест, той трябва да ни даде миризмата на морето.
  • Месото от рибата: Трябва да помолим рибар да натисне месото на рибата с пръста си, месото на рибата трябва да е твърдо, без да потъне под натиска на пръста или да маркира отпечатъка.
  • Везните те не трябва да се отделят лесно.
  • Тръните Те трябва да бъдат залепени за месото.

Следвайки тези съвети, ние без съмнение ще знаем как да разпознаваме прясна риба и, както казахме преди, това е храна, която не може да липсва в здравословната и балансирана диета.

Също така е важна храна за растежа на децата, така че трябва да я предложим на децата 2 или 3 пъти седмично.

За някои деца е трудно да ядат риба, родителите трябва да накарат въображението ни да полети малко и да приготвят рецепти с атрактивни или забавни за децата риби, но знаем, че повечето от децата се насърчават да яжте за това, което виждат.

Един от начините да се приготвят рибите, за да се използват по-добре неговите свойства и да се възползват от всички негови хранителни вещества, е да се печат с няколко капки девствено маслиново масло, да се приготвят във фурната или просто да се вари. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.

Calling All Cars: The Corpse Without a Face / Bull in the China Shop / Young Dillinger (Март 2020)