Torrijas de vino tinto: идеална рецепта за зимата
Няма съмнение, че когато започне да се изстива, температурите спадат и се появят лоши метеорологични условия, искаме да приготвим домашно приготвени десерти, типични за есента и зимата, и да наводним къщата с аромати и мирише също толкова вкусно, колкото прекрасно. Това е случаят на torrijasДесерт, характерен за Великия пост и Страстната седмица в нашата страна, също е отличен десерт за есенни и зимни вечери и прекрасен избор за празниците. Накратко, те са традиционните мляко и мед.
Знаете ли, че те са известни и с имената на препечен или torrejas и че още в четиринадесети век намираме рецепта в рецептурната книга на Taillevent (озаглавена Le Viander) който се състоеше от чиния, потопена в бит яйчен жълтък, преди да ги прекара през тавата и да ги поръси със захар?
Но има и друга вкусна рецепта за дните на Великия пост и Великден, който също се откроява като такъв традиционен и популярен вариант като torrijas de leche. Те са червено вино Torrijas, много често срещано ястие в испанските домове преди няколко десетилетия, ползвано от малките през студените зимни вечери. И това е, че наистина сме изправени пред десерт, на който децата могат да се насладят, защото алкохолът, съдържащ се във виното, се изпарява практически напълно по време на процеса на приготвяне на инфузията.
Смеете ли да приготвите някои ториади като традиционни, но различни у дома? Те са идеални точно за да се наслаждавате вечер на есента и зимата, например по време на лека закуска, като по този начин се превръщат в десерт толкова питателен, колкото и вкусен.
Как да си направим червено вино Torrijas
Няма никакво съмнение, че ториадите от червено вино се открояват като традиционна рецепта, която е популярна, която правят бабите за внуците си в студените зимни вечери. Искате ли да научите как да ги подготвите? Обърнете внимание Ще им отнеме само 15 минути, за да ги подготвите и още 15 минути, за да ги приготвите.
Съставки, от които се нуждаете:
- 1 хляб нещо твърдо
- 1 чаша червено вино
- 1 чаша вода
- 60 гр. захар
- 4 яйца
- Зехтин екстра върджин
- захар
- Прах от канела
Подготовка на Torrijas с червено вино:
Преди всичко трябва да изпарим алкохола, наличен в червеното вино, и да го комбинираме със захарта, за да получим вкусна сладка инфузия. За да направите това, поставете захарта, водата и червеното вино в тенджера и затоплете огъня, докато започне да кипва, оставяйки го да кипи на средна температура в продължение на 5 минути. След това време оставете настрана огъня и оставете инфузията на виното да се охлади.
Нарежете парчетата хляб, оставяйки всеки парче с дебелина около 1 см. Поставете ги малко по малко във фонтана. След това излейте сладката инфузия от червено вино, като оставите нарязаните филийки хляб.
Поставете маслиновото масло от екстра върджин в тиган.
В купа победи добре яйцата. Сега прекарайте парчетата хляб, напоени с вино, за прясно пребитото яйце. Запържете всеки парче в горещия зехтин, от всяка страна до златисто кафяво.
Отстранете всеки парче хляб от тенджерата и ги оставете на хартиени кърпи, за да филтрирате маслото малко.
В купа смесете малко захар с канелена пудра и преди френският препечен хляб да препече с тази смес. ГОТОВИ! да се насладите
темиКоледни рецепти Вино
