Традиционни коледни бисквити: как да ги направим

По време на Коледа, традиционно е традиционно да се правят бисквити от натруфен. Въпреки че в Испания има малко стил, все повече къщи го подготвят благодарение на влиянието на емигранти от други страни.

Те са традиционни от много страни от Централна Европа и Съединените щати, и най-хубавото е, че те могат да бъдат направени по различни начини, всеки от които има своя специален смисъл: натруфен човек, пищен дом, коледна елха, звезда ... но базата винаги Това е същото, тогава можем да декорираме с цветове, за да предложим много оригинални коледни бисквити.

История на бисквитките от меденки

Твърди се, че традицията на бисквитките е от римски произход, въпреки че печенето на бисквитките, както се прави днес, е произход, който идва от деветнадесети век. По-конкретно, когато говорим за човек с меденки или меденки, той се отнася до бисквитка от меденки, който има формата на мъж и е много популярен сред децата.

Джинджифилът идва от петнадесети век, а приготвянето на бисквити в човешка форма вече се практикува през XVI век. Трябва да се отбележи, че характеристиките на човека в бисквитката се правят с бонбони, залепени в него с глазура или шоколад, по-специално според всяка рецепта.

Както вече посочихме, тя идва от коледната гастрономия в северната част на Европа. Въпреки че имаме римски препратки, други исторически източници сочат, че идеята за тези коледни бисквитки е идеята за арменския монах, Григорий Никополски в Гърция, първият, който подготвя бисквити или натруфен.

Особеният му вкус

Бисквитите обикновено имат леко пикантен вкус, дължащ се на джинджифил. Трябва да помним, че джинджифилът е подправка от азиатски произход, която се консумира в много страни по света. Използва се за приготвяне на сладкиши, за пиене заедно с чай, както и за гарниране на някои по-силни ястия като месо, риба и пуйки.

За да направим бисквитките, можем да смесим основната съставка, джинджифил, с други като канела, мед или лимон.

Бисквити с меденки

Също така традиционни по това време на годината, добре познатите къщички от меденки или пищен дом са типични коледни сладки от страните от Северна Европа и са предназначени да изненадат децата, за техния вкус, но преди всичко за тяхната оригиналност, форми. и цветове.

Една от най-близките теории е, че малките къщи произхождат от историите на Хензел и Гретел, когато двама братя се срещат в гората малка къща, изработена от пищен, торта и сладкиши.

Тъй като бяха гладни, започнаха да ядат къщата, тъй като беше много апетитна, макар че в къщата се криеше зла вещица, която искаше да ги изяде. Такива касита изискват големи усилия, за да ги направят, въпреки че децата често си сътрудничат в неговото развитие, защото го украсяват с шоколад, бонбони и други екстри, за да го направят много по-добро.

Рецепта за бисквити „Джинджифил“

Има много рецепти, но основната е тази, която приема брашно, бакпулвер, джинджифил, канела, карамфил, захар, мед и яйце. Да видим каква е неговата подготовка.

Съставки на бисквити:

Няколко чаши брашно (в зависимост от броя на бисквитките)
1 супена лъжица бакпулвер
Чаени лъжици джинджифил
Чаени лъжици канела
Малка супена лъжица земята карамфил
1 яйце
1 чаша масло
Малка чаша кафява захар
1/2 чаша мед

Подготовка на бисквити:

Започваме със смесване на брашно, джинджифил, дрожди, канела и карамфил. След това трябва да победим маслото (ще трябва да го извадим от хладилника, така че да не е студено) и да го смесим със захарта.
Добавяме меда и яйцето към предишната паста, така че да остане много хомогенна паста.
Това тесто се поставя в запечатваща се пластмасова торбичка или в херметически затворен пластмасов контейнер.
Ще го оставим да почива на хладно място (не в хладилника) средно около 4 часа.
След това ще разтегнем тестото върху пергаментна хартия, преди да го вкараме във фурната.
След това бисквитките се нарязват и се дава желаната форма, за да се въведе в пещта, която трябва да бъде при температура 180 ° C. Там ще почива средно по 10 минути.

След това можем да декорираме с вкус шоколади, глазури и други от различни цветове. темиКоледни коледни рецепти