Ряпа: ползи и свойства
на ряпа Това е зеленчук, който принадлежи на семейството на кръстоцветен (като крес и зеле), което, както вероятно знаете, включва 380 рода и около 3000 различни вида.
Сред тези различни сортове, ние можем да подчертаем особено ряпата на май, ряпа на есента, ряпа снежна топка, ряпа Stanis и един от най-ценните: nabito на Teltow, който се откроява с малкия си размер и бял цвят.
Въпреки че днес е възможно да се купува ряпа по всяко време на годината, истината е, че през есента може да го намерим в по-големи количества в супермаркети и специализирани магазини.
Хранителни предимства на ряпата
От хранителна гледна точка, ряпата се откроява от самото начало поради високото си съдържание на антиоксиданти, витамини и минерали, нисък калоричен прием и въглехидрати.
Затова сме изправени пред интересен зеленчук не само в здравословните и балансирани диети, но и в диети за отслабване, благодарение преди всичко на високото му съдържание във вода и фибри.
По отношение както на витамините, така и на различните минерали, които тя допринася, можем да подчертаем:
- Минерали: калций, фосфор, калий и йод.
- Витамини: витамин А, С, Е и витамини от група В (особено В1, В2, В3 и В6).
Също така, както е посочено в предишните редове, не трябва да забравяме интересното му съдържание в антиоксидантите.
Свойства на ряпа
Ряпата е полезен зеленчук за храносмилателната система, като помага за подобряване на чревния транзит (особено в случай на случайна запек). Дължим това предимство, от една страна, на неговото съдържание на фибри, а от друга - на водата.
Именно благодарение на наличието на вода, а също и в някои минерали, това е диуретичен зеленчук, който помага за премахване на токсините, пречиства тялото ни и намалява задържането на течности.
Поради своето антиоксидантно съдържание, ряпата е полезна, когато става въпрос за укрепване на костите и регенериране на колаген.
Хранителни стойности на ряпата
калории | 10 kcal. | ||
протеин | 1 g. | ||
Въглехидрати | 1 g. | ||
греси | 0.2 g. | ||
влакно | 1.2 g. | ||
вода | 90% | ||
витамини | полезни изкопаеми | ||
Витамин В1 | 0,03 mg. | калций | 32 mg. |
Витамин В2 | 0,03 mg. | магнезиев | 15 mg. |
Витамин В3 | 0,4 mg. | фосфор | 30 mg. |
Витамин С | 29 mg. | калий | 322 mg. |
Ние ви препоръчваме | Ръководство за потребителски зеленчуци
Снимки | krossbow / looopeeelisa Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.