Растителни протеини от соя
Въпреки че соя Да се разглеждат като бобови, изключително полезни от хранителна гледна точка, вярно е, че и днес има много хора, които не познават ползите и хранителните си свойства.
Истината е, че това е високо консумиран зеленчук в Япония или Китай, където обикновено се консумират различни деривати от соя, като тофу, соеви кълнове, соев сос, кълнове, кисели млека. , соев лецитин, темпе или соево мляко.
Това е бобово, богато на витамини (особено витамин А, D и Е) и минерали (като калций, фосфор, желязо и магнезий), осигурява фибри, въглехидрати и няма холестерол.
Но хранителното му богатство идва от ръката на различни растителни протеини какво носи
Съдържание на растителни протеини в соята
на растителни протеини те са най-здравословните протеинови макронутриенти, защото ги намираме в храни от растителен произход, обикновено с ниско съдържание на мазнини и малко или никакво калории, и особено богати на фибри.
Макар да е вярно, че неговата биологична стойност е малко по-ниска от животинските протеини (тъй като те съдържат по-голямо количество незаменими аминокиселини), ключът е да се комбинират различни храни с високо съдържание на протеини, за да могат да допълнят този принос в незаменими аминокиселини.
По отношение на протеиновото съдържание на соята, ние откриваме, че тази храна е по-богата на протеини от месото и млякото, две храни от животински произход, известни с богатството си от протеини с висока биологична стойност.
конкретно, 100 грама соя осигуряват 36,5 грама растителни протеини, Това, което я прави растителна храна, особено богата на протеини.
Освен това трябва да имаме предвид, че техният прием на калории не е много висок в сравнение с други бобови растения (445 килокалории) и осигурява по-малко калории, отколкото фасула или суровия грах.
Изображение | cotaro70s Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темисоя
