Какви са витамините и основните функции на всеки един?
на витамини са основни хранителни вещества, които се характеризират главно с това, че са неорганични вещества че ние намираме главно в различни и различни храни, които консумираме всеки ден чрез нашата диета и ежедневната ни диета. Те са от съществено значение, което означава, че те са от съществено значение за организма и за живота.
Засега общо 13 витамини, които представят и упражняват специфични функции в нашето тяло, следователно в крайна сметка се считат за съществени хранителни вещества за живота. В допълнение, те са "съществени", защото нашето тяло не е в състояние да го синтезира от химически реакции, което означава, че те могат да бъдат осигурени само чрез храна.
Ето защо, всеки дефицит или липса има отрицателни ефекти и причинява здравословни проблеми при страдащия от него, докато излишъкът от витамини също води до отрицателни ефекти. В този смисъл можем да разграничим витаминния дефицит (липсата на витамини) и хипервитаминозата.
Не се изискват същите количества витамини, тъй като нито една храна няма витамини, необходими за правилното функциониране на нашето тяло. Поради тези две причини е важно да следвате диета, колкото е възможно по-разнообразна и балансирана, и да разберете какви са препоръчителните дневни количества, всеки ден, ние се нуждаем от тези основни хранителни вещества.
Както вероятно знаете, витамините са разделени на водоразтворими витамини (тези, които са разтворими във водни елементи, не се съхраняват в тялото и техният излишък е лесно да се елиминира чрез урината), и мастноразтворими витамини (тези, които са разтворени в мазнини, които се съхраняват в мастните тъкани на тялото, тъй като тяхното елиминиране е по-трудно).
Водоразтворими и липоразтворими витамини
Както подсказва името му, водоразтворимите витамини са тези, които са разтворими във водни елементи, което означава, че тялото ни е лесно да елиминира излишъка чрез урината.
Поради тази причина, тъй като те не се съхраняват в нашия организъм, много е важно да се поддържа приемът на тези витамини по балансиран и стабилен начин, с диетата.
Ето витамините, класифицирани като водоразтворими: витамини от група В (В1, В2, В3, В5, В6, В8, В9 и В12) и витамин С.
А какво да кажем за мастноразтворимите витамини? Те са съединения, които не разтварят във вода, а правят в мазнини.
Това означава, че този вид витамини се съхраняват в мастните тъкани на нашето тяло (особено в черния дроб и мастната тъкан), така че излишъкът от консумация на тези витамини може да предизвика проблеми с токсичността.
От друга страна, неговото елиминиране от нашето тяло е по-трудно, така че не би било препоръчително да се консумират в излишък.
Ето витамините, класифицирани като липоразтворими: витамин А, витамин D, витамин Е и витамин К.
Какви са витамините и какви са техните функции?
Витамин А
Също известен като ретинол, той е от съществено значение за окото и за поддържане на здравето както на кожата, така и на лигавиците. Това е витамин, който може да се образува от провитамин А или каротин и ние го намираме особено в продукти от животински произход.
Витамин В1
Известен с името тиамин, той е от съществено значение за метаболизма на въглехидратите. Това означава, че колкото повече храни са богати на въглехидрати, толкова повече витамин В1 ще бъде необходим за правилното и правилно метаболизиране.
Витамин В2
Известен под името рибофлавин, той активно участва в реакциите на производството на енергия за различните биологични процеси. В допълнение, той се намесва в поддържането на двете лигавици и епителната тъкан, благоприятствайки образуването на антитела и червените кръвни клетки.
Витамин В3
Известен с имената на ниацин или никотинова киселина, той е витамин, който може да се образува в нашето тяло с помощта на аминокиселина триптофан. Той се намесва в метаболизма на аминокиселините и мастните киселини, както и в реакциите, свързани със синтеза и разграждането на въглехидратите.
Витамин В5
Известна с името на пантотенова киселина, тя е част от структурата на коензим А, която се намесва в реакциите на енергийния метаболизъм. От друга страна, той участва активно в различните метаболитни процеси.
Витамин В6
Известен с името пиридоксин, той се намесва в ензимните реакции на аминокиселинния метаболизъм. Той има изключителна роля в образуването на стероидни хормони, като се намесва в процеса на разграждане и синтез на хомоцистеин.
Витамин В8
Известна с името на биотин, тя се намесва в реакциите на карбоксилиране.Освен това е от съществено значение за метаболизма на липидите и въглехидратите.
Витамин В9
Известно по-популярно с името на фолиева киселина, това е витаминът par excellence на бременната жена (бременност), тъй като помага за предотвратяване на деформации на плацентата, вродени дефекти в мозъка, в гръбнака (spina bifida), детска левкемия, цепнато небце и цепка на устната.
Витамин В12
Известен с името на кобаламин, той е от съществено значение за правилното функциониране както на мозъка, така и на нервната система, както и е от съществено значение за образуването на някои протеини и за образуването на кръв.
Витамин С
Той е от съществено значение за доброто състояние на съединителната тъкан, освен че е от съществено значение за усвояването на желязото. Той помага за предотвратяване на заболявания и е полезен при по-късно възстановяване, особено след хирургични операции. Той действа и като антиоксидант.
Витамин D
Той е основен витамин за правилното усвояване на фосфор и калций. Сред другите аспекти, той укрепва имунната система, се намесва в секрецията на инсулин и насърчава растежа и минерализацията на костите.
Витамин Е
Известен с името токоферол, той е един от най-известните витамини за мощното си антиоксидантно действие. Освен това е необходимо както за образуването, така и за поддържането на клетките на тялото. Той помага при заздравяването на рани и действа като подмладяващо средство.
Витамин К
Полезен при правилното кръвосъсирване. Следователно, дефицит или отсъствие на този витамин може да увеличи риска от кървене.
Къде намираме основните витамини? В какви храни?
Знаете ли, че повечето от витамините, от които се нуждае тялото, се намират в храната? Ето защо, чрез разнообразна и балансирана диета ние осигуряваме на тялото ни всички витамини, необходими за нашето здраве и за правилното му функциониране.
Освен, разбира се, на витамин D, който получаваме главно чрез слънчевите лъчи.
Ето какви храни и напитки можем да намерим повечето от витамините:
Витамин А |
| ||
Витамин D |
| ||
Витамин Е |
| ||
Витамин К |
| ||
Витамини от група В |
| ||
Витамин С |
|
Специални изисквания за витамини
Всеки от 13-те идентифицирани и описани досега витамини има специфична препоръка относно препоръчителните дневни количества.
В повечето случаи тази сума се приспособява към определени характеристики като: пол, възраст и определени ситуации, като бременност или кърмене.
Въпреки това, има някои етапи в живота, в които нашето тяло се нуждае от малко по-високо изискване на витамини. Такъв е случаят например с детството, юношеството, бременността или кърменето.
Разбира се, винаги трябва да е лекарят, който предписва консумацията на хранителна добавка, за да се гарантира правилното приемане на витамини в описаните по-горе етапи, като се има предвид, че злоупотребяващия прием (състояние известно като хипервитаминоза) може да бъде вреден за здравето ,
От друга страна, важно е да се знае, че консумацията на алкохол или тютюн, както и други лекарства, са склонни да генерират висок разход на витамини и други хранителни вещества, така че тези условия също трябва да бъдат взети предвид във връзка със специалните изисквания на витамини и диета, която се следва. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темивитамини
