Какво представлява хининът и за какво се използва?
Ако обикновено пиете тонизираща вода Напълно е възможно при четене на етикета ви да забележите предупреждение, че: "Съдържа хинин"или основно "Съдържа източник на хинин".
Причината, поради която това съединение се използва в този вид напитки, е неговото способност да подобри вкуса сипревръщайки го в напитка с този характерен горчив вкус, който толкова много ги характеризира. Ето защо в някои страни този вид напитки е известен и с имената quinada или aguaquina water.
Също известен под името перуански кора, се състои от a алкалоиди с естествен произход, с бял и кристален вид, който се произвежда от някои видове, принадлежащи към рода хинин, Основно това е стереоизомер на хинидин.
Историята на хинина
В продължение на много години хининът се получава от кората на дървото чинчона, дърво, родено в Перу, което се намира главно в тропическите гори на Амазония. Тази кора е много използвана от доколумбовите култури на Перу, Еквадор и Колумбия заради нейните лечебни и лечебни ефекти. Всъщност, след откриването на Новия свят, неговите свойства са били признати в Европа през 1631 г., когато йезуитът Алонсо Месия Венегас донесъл в Рим чинчона кора.
През втората половина на ХVІІІ в. Са проведени различни ботанически изследвания на няколко вида чинхона. Сред тези сортове откриваме перуански кора, на което имаше почти специално внимание за една любопитна легенда, която казваше, че е излекувал съпругата на вицекраля на Перу, графиня Чинчон.
От този момент се налага използването на кората естествено средство за голямо разнообразие от условия, подчертавайки преди всичко използването му като антипирептик, Поради тази причина тя започва да се продава на цената на златото и става все по-търсена.
За какво е хининът?
Хининът се превръща в едно от основните съединения на тоникапопулярна газирана напитка, в която хининът се използва като ароматизатор, благодарение на който осигурява характерния си горчив вкус. Въпреки това, като се има предвид, че високите дози могат да предизвикат странични ефекти, американската FDA е ограничила концентрацията си до максимум 83 ppm (приблизително четири хилядни от тази, използвана медицински за различни лечения).
Точно поради своя принос към хинина, тонизиращата вода осигурява някои свойства, като: тя е храносмилателна напитка чрез индуциране на секреция и отразяване на слюнчените и стомашните жлези, освен това упражнява васкуляризация на стомашната лигавица.
От друга страна, той също стана Основно съединение, използвано при лечението на малария, докато се замени с други синтетични лекарства много по-ефективно, като например е случаят с primaquine, chloroquine или quinacrine. Въпреки това, Хининът все още се използва при лечението на устойчиви маларии.
На свой ред, той също така осигурява и други терапевтични ползи. Например, той е признат антипиретик, аналгетик и противомалярийни.
Снимки | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
