Какви вещества намираме в чаша чай? Колко кофеин допринася?

Снимка: Горлов / Истокфото

Чаят, във всичките му разновидности, е много популярно питие, което пристига директно от Азия преди няколко века. Оттогава тя се превръща в традиционно питие в някои европейски страни и потреблението й се е увеличило изненадващо през последните години, благодарение на различните качества и вещества, които можем да намерим в съдържанието му.

Много са читателите, които ни попитаха за вещества което намираме вътре чаша за чай, независимо от това дали зелен чай, черен чай, червен чай или бял чай.

И това е, че въпреки че преди няколко седмици се занимавахме с друга интересна и важна тема, свързана с колко чаши чай може да се приема на ден, този път ще се справим с вещества които открихме в чаша чай.

Вещества, които намираме в чаша чай

  • катехинСъдържа антиоксидантни свойства, които в известен смисъл са около 20 пъти по-мощни от тези, открити във витамин С. По това време трябва да посочим, че повече от половината от общото съдържание на чай е епигалокатехин галат (EGCG).
  • танинТова е флавоноид, който, наред с други въпроси, придава на горчивия вкус и аромата характерни за чая. В допълнение към свойствата антиоксиданти, представя стипчиви добродетели.
  • кофеинКакто знаем, това е лек стимулант, който намираме и в чая. Въпреки това, количеството му е по-малко от това, което наблюдавахме в кафето: чаша от 200 мл. Той съдържа средно около 40 mg. на кофеин.
  • RubigeninaТова е друг флавоноид, нещо по-пълно от танина, което се генерира, когато чаените листа са почернели и ферментирали.
  • жълта боя: Също така се произвежда по време на ферментация на чаени листа.
Снимка: borchee / Istockphoto

Колко кофеин прави чаша чай?

Много често срещан въпрос, с който се сблъскват много хора по времето, когато пият чаша чай, е колко кофеин те допринасят, особено ако заместват кафето с чай, особено ако имат някаква чувствителност към това вълнуващо вещество, или ако просто не им харесва.

Истината е, че намираме кофеин естествено в листата наCamellia sinensisпопулярното чайно растение, от което точно се събират листата, за да приготвят и приготвят тази прекрасна напитка в различните му разновидности (бяло, зелено, червено и черно). В този случай трябва да правим разлика между разнообразието от чай, което ще консумираме, тъй като съдържанието на кофеин ще варира малко.

Така че, докато черен чай е разнообразието от чай, което повече кофеин носи(специално чаша черен чай съдържа между 25 и 100 мг кофеин), чаша зелен чай носи много по-малко(между 10 и 15 mg кофеин). Ако го сравним с количеството кофеин, което може да донесе чаша кафе (между 60 и 120 мг.), Отбелязваме, че черният чай допринася дори за по-малко количество, въпреки че е разнообразие, което в крайна сметка има повече съдържание в кофеин.

Как тези вещества действат в нашето тяло

Трябва да имаме предвид, че в зависимост от различните качества, които съдържа всяко вещество, въздействието му върху нашия организъм очевидно ще бъде много различно.

Можем да дадем пример с вещества, които имат антиоксидантно действие, какъвто е случаят с катехините или танините, за да назовем само няколко прости примера. Те, наред с други интересни аспекти, са способни да намалят негативното действие на свободните радикали, така че да ни помогнат да намалим риска от рак и други хронични заболявания. Освен това те не само намаляват действието на свободните радикали, но и забавят стареенето на клетките.

От друга страна, кофеинът действа като естествен стимулант на нашата нервна система. По този начин, когато имаме чаша чай или кафе помага за намаляване на умората и умората, като действа като възбудител, подобрявайки концентрацията и бдителността.

Снимка: martiapunts / Istockphoto

Какви са основните противопоказания, които предотвратяват приемането на чаша чай?

Не можем да завършим тази статия, без първо да обърнем внимание на нещо фундаментално важно: какви са противопоказанията, които биха ни възпрепятствали да се насладим на чаша чай, главно защото въпреки ползите от него, консумацията му не би била препоръчителна за нас

  • Не се препоръчва употребата му при деца:Поради съдържанието на кофеин, употребата му не се препоръчва при малки деца, дори и в малки дози. Препоръчително е да се замени чайът с естествени инфузии, чието съдържание в кофеина или теина е очевидно недействително, какъвто е случаят с лайка.
  • Бременност и кърмене:Въпреки че чайът се счита за безопасна напитка, много експерти съветват да се избягва зеления чай, тъй като неговите вещества - и страничните ефекти - могат да преминат към бебето по време на бременност, което води до негативно въздействие върху нервната система, която все още се развива. Поради тази причина консумацията му не се препоръчва по време на кърмене.
  • Интерференция с някои лекарства:Известно е, че чайът, особено зеленият чай, може да попречи на действието на лекарства като сибутрамин. Затова се препоръчва да се консултирате с лекаря, в случай, че искате да пиете чай, а също и следте лечение.
Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.

Ayurveda Art of Being 2001.avi BG SUB / Аюрведа - Изкуството на живота (Март 2024)