Хранителна информация за юка
Въпреки че първоначално е малко известен в Испания, юка Това е грудка, широко консумирана в страни като Америка, Азия и Африка, където се отглежда главно от тропически храст.
Той принадлежи към семейството на Euforbiáceasи един от най-известните сортове е този, който се нарича сладка маниока, от които получавате добре познатите тапиока.
Представлява тъмно кафяв вид, който понякога има тенденция да бъде кафяв, а външният му вид обикновено е дървесен. Вътре има бяло месо, което в много моменти може да си спомни цвета на белия сладък картоф.
Сред най-важните му предимства е, че той е лесносмилаем клубен, затова е препоръчителна храна в случай на нарушения, състояния и проблеми с храносмилането (като киселини в стомаха или гастрит). В допълнение, той е подходящ за хора с цьолиакия, благодарение на факта, че не е източник на глутен.
Хранителни стойности на маниока
Въпреки че в следващите редове ще се занимаваме със собствените хранителен състав на маниокаИстината е, че е клубен, богат на сложни въглехидрати, с интересна сила на насищане.
100 грама маниока осигуряват:
- Калории: 120 килокалории.
- Протеини: 3,1 грама.
- Въглехидрати: 26,8 грама.
- Мазнини: 0,4 грама.
- Витамини: витамин В6 (0,4 mg) и витамин С (48,2 mg).
- Минерали: магнезий (66 g) и калий (765 mg).
Изображение | CIAT Международен център за тропическо земеделие Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
