Какво е най-добрият вид сол
Макар и много критикувани от хранителна гледна точка, особено когато се консумират в излишък (практика и навик, често срещано днес в нашето общество, тъй като сме склонни да добавяме сол към почти всички ястия), истината е, че натрий Той е един от най-преобладаващите минерални елементи в кръвта и в различните извънклетъчни течности на нашия организъм, които имат изключително важна роля.
Всъщност тя се намесва в голям брой процеси. Например, той помага за хидратацията на всичките ни клетки, за поддържане на баланса между различните течности на нашето тяло и поддържането на киселинно-алкалния баланс, между другото.
Въпреки това трябва да обърнем специално внимание на последиците от прекомерната консумация на сол в здравето, за да осъзнаем риска от добавяне на големи количества сол дневно за храна и ястия, които консумираме. Защо? Много просто: повечето храни вече осигуряват дневното количество натрий, от което се нуждае нашето тяло, така че най-подходящо е да придаде вкус на храната не да се готви с повече сол, а да избере други здравословни подправки като подправки, растения и билки.
Друга полезна възможност е да откриете какво е най-добрият вид сол, но преди да открием някои от неговите негативни ефекти, когато консумираме много сол: това увеличава риска от хипертония и сърдечни заболявания, насища бъбреците и може също да причини цереброваскуларни инциденти.
Видове сол, които могат да бъдат намерени на масата
- Обща трапезна сол: това е очевидно най-обичайното. Това е основно натриев хлорид, въпреки че понякога може да се добавят флуор и йод. Той се добива чрез промишлени процеси и често се добавят добавки и консерванти.
- Нерафинирана морска сол: естествено се получава чрез изпаряване на морската вода. В допълнение към хлора обикновено съдържа натрий, флуор, йод и други минерали. Въпреки тези хранителни вещества, най-високото му съдържание е натриев хлорид.
- Цвете от сол: е вид сол, която се образува на повърхността на морските солници. Натриевият хлорид и натрий са много ниски, така че е хипотоничен, което означава, че не предизвиква задържане на течности.
- Сол на Хималаите: разнообразие от сол, което е станало известно преди няколко години и чиято цена понякога е малко достъпна. Въпреки това, той съдържа основни хранителни вещества, минерали и микроелементи, които го правят подходящ естествен вариант.
Какво е най-добрият вид сол, от здравословна гледна точка?
На този етап е нормално да разгледаме какъв вид или вид здраве би било най-подходящо от здравословна и хранителна гледна точка.
На първо място, трябва да се има предвид, че на практика всички разновидности и видове соли съдържат натриев хлорид, така че каквото и да е сортът винаги да се консумира в умерени количества.
Затова е препоръчително винаги да се опитвате да избягвате добавянето на сол към храни и храни по отношение на натрий, тъй като ние ги намираме в много храни по естествен начин.
Ето защо, ако предпочитате да добавите малко сол, най-подходящи са соленото цвете и солта на Хималаите. Въпреки че в тези случаи препоръчваме да изберете други опции, като подправки, билки и растения, когато става въпрос за ароматизиране на храната.
Ако искате да откриете здрави алтернативи на солта, ви препоръчваме да прочетете нашата статия за естествените и здравословни подправки.
Снимки | Tim Murtaugh / Jessica Spengler Тази статия е публикувана само с информативна цел. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
