Как да си направим изящен кестен и тиквен пай

Ако искате кестени и тиква в този пост улесняваме как да приготвим изискана торта, с която ще изненадате гостите си. Тази торта е традиция в нашето семейство, защото го подготвяме за няколко есен.

Веднага щом пристигне есента и с него неговите изящни плодове се поставяме в работата на полето в търсене на кестените.

След това с добра тиква, която също е в най-добрия си сезон и няколко други съставки, ние вече се готвим да приготвим тази вкусна торта, която със сигурност ще ви направи като малка дупка в любимите си рецепти. Смеете ли да го подготвите?

Ако е така, надявам се да ви хареса. Както виждате, рецептата изглежда обширна, но не е сложно да се прави, малко по малко ние обясняваме стъпките, които трябва да следваме.

За да приготвим тортата, трябва да приготвим кестените в сироп и след това да ги направим пюре, което ще трябва да приготвим. Ще направим и пюре с тиква и останалите съставки.

Рецепта от кестен и тиквен пай

Съставки за кестени в сироп: \ t

  • 500 грама кестени
  • 375 грама вода
  • 375 грама захар
  • Зърна от ванилия

Приготвяне на кестени в сироп: \ t

Ние правим нарязани на всеки от кестените в черупката.

Поставете в купа или друг контейнер, подходящ за микровълнова печка, кестени и вода, за да ги покриете.

Представяме купата с кестените в микровълновата печка и го използваме с максимална мощност за около 15 минути.

Като внимаваме да не изгорим себе си, ние извличаме купата от микровълновата печка и държим кестените в горещата вода, докато отстраняваме кожата и кожата.

Ако забележим, че водата се охлажда, можем да й дадем още малко топлина в микровълновата фурна, за да приключи пилингът на всички кестени.

Ние претегляме всички кестени, които вече сме обелили и в зависимост от теглото, което откриваме, ще имаме нужда от същото количество захар.

Слагаме кестените и половината захар в казан и добавяме вода в количество, което е покрито.

Гответе с умерена топлина и когато започне да кипва, продължете да готвите сиропа още 15 минути.

Добавете останалата част от захарта, кашата от ванилия, разбъркайте и продължете да готвите с огън под сиропа за още 30 минути.

Изключете топлината и направете пюре с кестените, малко сироп, малко сметана и разбъркайте, за да се разбърка добре и постигнете консистенцията на повече или по-малко гъста сметана.

Запазваме кестеновото пюре за тортата, тъй като основата на тортата ще бъде кестеновото пюре.

Съставки за тестото за торта:

  • 150 грама. от просто пшенично брашно
  • 75 грама масло от маз
  • Жълтък от яйце
  • 2 супени лъжици студена вода

Приготвяне на пастообразното тесто:

Поставете брашното на плота или мрамора в кухнята под формата на планина.

Ние правим дупка в центъра на планината и вътре поставяме жълтък, масло и две супени лъжици студена вода.

Тестото работи така, че да се свързва добре и да се отделя от работния плот.

Когато забележим, че тя вече е добре свързана, ние образуваме топка с масата.

Покрийте топката с кърпа или пластмасово фолио и я оставете да престои 30 минути.

Веднъж достигнали 30 минути с помощта на валяк, ние удължаваме тестото.

Слагаме хартия за печене в дъното на матрицата, така че тортата да не залепва за дъното, когато е време да я размаже.

Поставяме добре разпространената маса в кръгла и подвижна форма от около 22 или 25 cm. в диаметър.

Загрейте фурната до 180 ° С за 15 минути.

Веднъж затоплени, ние въвеждаме матрицата във фурната, за да приготвим тестото за 3 минути.

С грижа да не се изгори ние извличаме масата от фурната.

На тестото поставихме кестеновото пюре, което преди това бяхме запазили, и го разпръснахме добре, за да приготвим тиквата.

Съставки за тортата:

  • Един килограм тиква
  • Малко кондензирано мляко може
  • 250 грама захар
  • 50 грама масло от маз
  • 50 грама кедрови ядки
  • 3 яйца
  • Малко настърган джинджифил
  • Щипка от индийско орехче
  • Половин чаена лъжичка канелена пудра
  • Пинч кардамон на прах
  • Щипка сол

Приготвяне на тортата:

Нарежете тиквата на четвъртинки, отстранете кожата, измийте я добре, нарежете го и го сложете в котел с достатъчно вода, за да го покриете, за да го приготвите.

Добавете щипка сол и масло към водата.

Нарежете тиквата на четвъртинки, отстранете кожата, измийте я добре, нарежете го и го сложете в котел с достатъчно вода, за да го покриете, за да го приготвите. Добавете щипка сол и масло към водата.

С умерена топлина ние готвим тиквата, докато не стане нежна. Когато забележим, че вече е търг, добавете захарта и битите яйца.

Отстранете от огъня и с помощта на блендера го смачкваме, за да направим пюре.Добавете сгъстено мляко, кедрови ядки, канела, кардамон, джинджифил, индийско орехче към пюре от тиква и разбъркайте всичко заедно, за да смесите добре всички съставки. Изсипете сместа, която сме направили с тиквата, върху пюрето от кестени, които сме запазили заедно с тестото за тортата.

Загряваме фурната до 180 ° C за 15 минути. Внасяме тортата във фурната и го приготвяме при 180ºC за един час.

След като извадихме пай от фурната и я оставихме да се охлади до стайна температура.

След като е студено, можем да го премахнем от матрицата.

Готови ли сте да го опитате, както ви харесва, придружени от чаша шоколад, кафе, инфузия.

Приятно апетит! темиРецепти

Бърз начин за къдрене на косата www.plamboy.com (Април 2020)