Crudiveganismo: сурова храна. Неговите предимства и недостатъци
Той е известен с името на суров веганствотои се състои от доктрината или практиката на веганството (въздържане от потреблението или употребата на продукти от животински произход) с. \ t сурова храна; с консумацията на хранителни сурови храни.
Следователно този израз произтича от обединението на думите сурова храна и веганството, намирайки ни на свой ред синонимични изрази, като например vegan crudivorismo или суров веганизъм.
Всичко се развива, дори нашият начин на хранене. Ето защо от известно време знаем зелената революция, която е тук, за да остане. Вегетарианство, веганизъм или диети без месо те не са минаваща прищявкаонези, които ги изпълняват, ги определят като средство за промяна, което е необходимо за собственото им здраве и за околната среда.
на суров веганството Това е една от хранителните опции, които се простират през последните години, след растежа на вегетариански и вегетариански диети в нашето общество. Тези, които го осъзнават и проповядват, смятат това храненето, докато е по-свързано с природата, е по-добро.
Сурово месо носи 100% растителна храна, при което храната не се приготвя над 42 градуса по Целзий, максималната температура, която могат да достигнат при излагане на слънце.
Какво е суров веганизъм и от какво се състои?
Суровият веганизъм идва от обединение на две понятия: crudivorismo, което е сурова или необработена храна и веганство, което насърчава напълно растителна диета, с изключение на храни от животни и техните производни.
Суровите вегани също залагат на околна средаНапример много от тях консумират местни зеленчуци, като по този начин спестяват разходи за енергия и намаляват въглеродния отпечатък, който възниква при вноса им.
Ето защо, в тази диета Храните, които имат химикали, се елиминират или които произвеждат токсини в нашето тяло, като:
- Готвените над 42 °
- Тези от животински произход, яйца, млечни продукти и техните производни
- Опакованите и обработени
- Рафинирани храни като захар, брашно и сол
- трансгенни
- алкохол
Докато някои смятат, че този вид диета е ограничен и повтарящ се, те признават обратното, казвайки „да“ на всички зърнени храни, зеленчуци, зеленчуци и семена, в допълнение към експериментирането в кухнята, за да не им омръзне.
Докато светът се променя, суровите вегани канят хората да научат и да знаят какво е храненето, как може да бъде здравословното месо от животни и колко отрицателно може да бъде консумацията на захар, дори без да знае какво е то. който се приема ежедневно.
Суровият веганизъм набира сила в свят, в който тенденцията е към естественото, фокусирани върху физическо и духовно равновесие, Всички, които следват тази диета, твърдят, че диетата им осигурява всички необходими хранителни вещества.
Тоест, всъщност се състои от консумация на естествени храни, които не съдържат изкуствени добавки и не са били изложени на температури, по-високи от тези, получени от слънцето (приблизително около 40 ° C).
Това означава, че се следва вегетарианска диета, основана единствено на консумацията на сурови продукти, които не са били нагрявани над 40-46ºC (леко топло) или са били приготвени.
Както знаем, когато се приготвя храна, ензимите и другите основни хранителни вещества, които се съдържат в тях, се унищожават и това е точно една от основните концепции, защитени от последователите на суровия веганизъм. От друга страна, те също така защитават, че тялото асимилира много по-добре определени храни, когато те са леко топло, и че дори могат да активират ензимите на храната, като ги омокрят във вода преди консумация.
Какво ядат суровите вегани?
Храната се свежда до всичко, от което идва Зеленчуков свят: зелени листни зеленчуци, зеленчуци, плодове, зеленчуци, кълнове, семена и ядки. Премахване на картофи и патладжани, защото те не могат да бъдат консумирани в сурово състояние.
Суровите вегани твърдят, че в зеленчуковия свят се съдържат всички витамини, минерали и аминокиселини, от които се нуждае тялото ни и че ползите от този начин на живот те се отразяват в настроението, отвъд здравето.
Аспержи, броколи, целина, лук, алое вера и кълнове от бобови растения са най-използваните продукти в този вид храна, която, въпреки че не позволява готвенето на храна, позволява да бъдат обработени, бити или втечнени.
Неговите недостатъци
Тъй като това е рестриктивна диета и без храна за животни, след диета пожизнена по този начин може да имате недостатъци в диетата си. витамин В12 и желязо, които се получават само от храни от животински произход, както и от дефицит на калций.
Ако диетата не е разнообразна, тя може да повлияе на нивото на добър холестерол, въпреки че това е естествен вид диета, особено полезна за намаляване на нивата на лошия холестерол. Освен това, хората често страдат от главоболие, гадене и тревожност, причинени от ограничаването на протеините и сложните въглехидрати, в допълнение към генерирането на симптоми като умора и обезсърчение.
Като цяло, препоръката е да имате a мултивитаминен комплекс и се консултирайте с лекар или диетолог преди да решите да кажете „да“ на сурова веганска диета.
Полезни съвети, ако искате да следвате сурова веганска диета
- Необходимо е да покрием енергийните нужди на нашия организъм, тъй като суровият веганизъм е много наситен хранителен режим, защото съдържа много вода и фибри, а може би и по-малко калории се консумират ежедневно, така че е важно да добавите калории и хранителни вещества с плодовете суха.
- Витамин В12 добавки е отличен вариант, ако човек реши да не консумират храни от животински произход.
- Чрез консумацията на бобови растения, те се превръщат в основата на приема на протеини в растителните диети.
Накратко: Основни подходи към суровия веганизъм
- Консумация на естествени, зрели, пресни, цели и нерафинирани храни.
- Консумация на дехидратирани храни при температури не по-високи от тези, получени от слънцето.
- Избягва се консумацията на храни с концентрация на скорбяла, какъвто е случаят с картофите и зърнените култури.
- Баланс между сладки плодове, мазни зеленчуци, зеленчуци и годни за консумация зелени листа с други видове храни, като кисели плодове, бобови растения, ферментирали или зърнени кълнове.
