Разлики между газпачо и салморехо, две вкусни студени ястия

Ако се чудите за две типични испански ястия, които се ползват особено в най-горещите месеци (главно през лятото), голяма освежаваща сила Много е вероятно да дойдат на ум двама гаспачо и salmorejo, Те се състоят от две вкусни студени супи Освен че е изключително освежаващо и овлажняващо вътре, съдържа много голямо количество витамини, минерали и други основни хранителни вещества.

И двете се характеризират главно с това, че са две вкусни и много питателни ястия, приготвени със зехтин, хляб и сурови зеленчуци, Подготовката на тези две прекрасни супи всъщност е много проста и лесна, но в момента на подготовката им е вярно, че те могат да създадат някои съмнения, пряко свързани с техните различия, тъй като и външността, и цветът често приличат много.

Причината, поради която тоналността на тези две традиционни ястия е доста сходна (което може да доведе до объркване в много случаи), е, че и в двете рецепти като основна съставка се използват домати, в допълнение към други зеленчуци, които ще зависят от това дали ще подготвим едното или другото. Искам да кажа, Както гаспачо, така и салморео имат домат като главен герой.

Въпреки това, макар че salmorejo използва доматите като основен зеленчук, който го използва почти изключително, при приготвянето на газпачо се добавят и други сурови зеленчуци като чушки и краставици.

Но за да се избегне бъркотията, полезна опция е да се познават основните характеристики на двете ястия, за да се открият техните основни различия.

Основните характеристики на Gazpacho и Salmorejo

Преди да разберем различията на всяко ястие, можем да установим основна линия, от която да ги открием: Както gazpacho, така и salmorejo използват доматите като основна съставка, След като имаме тази ясна особеност, можем да знаем нейните най-важни разлики.

В случай на газпачоПри приготвянето му се използват зрели домати, краставици, зелен пипер, червен пипер, твърд хляб, малко чесън, лук, зехтин, оцет, вода, сол и пипер.
В случая със salmorejo: Въпреки, че се използва и зрели домати, за салмореото е обичайно да има повече чесън, както и да се използва за приготвяне на твърд хляб, зехтин и сол.

Както виждаме, докато в гаспачото доматите и другите зеленчуци се използват като основни съставки пресни, както в случая с краставица или пипер, в случай на salmorejo само домати и. \ t чесън, в допълнение към зехтина и твърдия хляб.

Въпреки това, в допълнение към домата също имат обща черта, и е, че и двете ястия се сервират студено. Оттук и невероятните му качества да ни освежат в най-горещите дни на годината.

Снимки | Теми на ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKРецепти за лятото на лятото