Информация за хранене с акула
Наскоро знаехме основните ползи от акула, наистина интересна риба от гледна точка на хранителния му принос, тъй като съдържа много малко мазнини и калории, и е изключително богата на протеини с висока биологична стойност (като по този начин осигурява по-голямата част от незаменими аминокиселини), минерали и витамини ,
Истината е, че в нашата страна има тенденция първоначално да бъде риба, която се консумира много малко, което не се случва в други части на света, където има голяма кулинарна традиция в това отношение. В Китай, например, популярната супа от перки на акула е много често срещана, което всъщност в нашата страна може да се намери в типични ресторанти с китайска и японска храна.
Едно от основните му предимства, в допълнение към хранителното си богатство, е, че можем да го намерим практически целогодишно в рибари и пазари, макар че лошото е, че не винаги е лесно да се намери.
Както е посочено в началото на тази бележка и както ще знаем по-подробно по-долу, акулата се откроява преди всичко с високото си съдържание на протеини. Той допринася много малко мазнини - и следователно е нискокалорична храна - и е богат на витамини (особено витамини А и Е) и минерали (желязо, фосфор, калий и магнезий).
Хранителен състав на акула
Тук посочваме хранителния състав на акулата на 100 грама ядлива част.
Както посочихме, имаме вкусна риба, и особено много ниско калорични и мазнини:
калории | 130 kcal | ||
протеин | 21 g | ||
Въглехидрати | 0.1 g | ||
Общо мазнини | 4.5 g | ||
витамини | полезни изкопаеми | ||
Витамин А | 70 mcg | желязо | 0.84 mg |
Витамин В2 | 0,62 mg | магнезиев | 49 mg |
Витамин В3 | 3 mg | фосфор | 210 mg |
Витамин В12 | 1.3 mcg | калий | 160 mg |
Витамин Е | 0.8 mg | ||
Изображение | closari Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
