Цялата истина за кравето мляко

Ние винаги сме били продавани, че млякото е от съществено значение за нашето здраве: трябва да пием няколко чаши мляко на ден (на закуска, за предпочитане на обяд, а също и на вечеря). Но според много диетолози истината е, че единственото мляко, което човекът трябва да пие през целия си живот, е кърмата. След това, след като този етап е преминал, консумацията на мляко няма смисъл, особено ако анализираме - и вземаме предвид - каква е реалността за не толкова положителните ефекти, които млякото има върху нашето тяло. И както ще проверим в тази статия, не можем да използваме калций като извинение за пиене на мляко, главно защото този продукт всъщност е едно от най-ниското съдържание на калций в състава му.

Добре известно е, че през последните години непоносимостта към лактоза се превърна в един от хранителните проблеми, които са се увеличили най-много, вероятно поради това, че преди това се знаеше за тази непоносимост, която възниква в процеса на абсорбция на лактоза в тънките черва, когато има a лактазен дефицит лактозата преминава в дебелото черво, без да се разлага и започва да ферментира.

Различни научни изследвания, проведени в САЩ от Медицинската школа на Джон Хопкинс, са открили, че лактазата губи своята активност в тънките черва, когато сме малки, на възраст от 1 до 4 години, оттам и непоносимостта. до лактоза.

Други храни осигуряват повече калций от млякото

От друга страна се казва, че млякото е едно от най-богатите на калций храни, но реалността е съвсем различна: знаете ли, че всъщност млечните продукти са лош източник на калций за човешкото тяло? Следователно, днес е много често се срещат млека, обогатени с калций.

По отношение на калция е много по-подходящо в нашата диета да се включат:

Зеленчуци: къдрици, къдрици, спанак, праз, артишок, зеле, зеле, карфиол и броколи.
Зърнени храни: овес, ечемик и пшеница.
Ядки: бадеми, сушени смокини, шам-фъстъци, ядки, стафиди и дати.
Бобови растения: нахут, бял боб, сух боб и леща.
Семена: сусам.

Повишена декалцификация и остеопороза

Също така често погрешно се смята, че поради факта, че през целия си живот консумираме млечни продукти, в бъдеще няма да страдаме от остеопороза или декалцификация. Знаете ли обаче, че различни научни изследвания, проведени в Китай, демонстрират деминерализиращата роля на животинското мляко? Тези проучвания показват, че когато китайците (както знаете, а не потребителите на млечни продукти) въвеждат мляко в диетите си, се наблюдава увеличаване на остеопорозата. Нещо още по-любопитно: остеопорозата се смята за почти изключителна дисфункция на западните страни, големи потребители на млечни продукти.

Увеличаване на астматичните заболявания

От друга страна, има научни доказателства, че големите консуматори и потребители на мляко и млечни продукти имат по-висока честота на астматични заболявания. Всъщност тези изследвания показват, че когато млечните продукти са напълно потиснати, потреблението на кортизон намалява.

Причината? Кравето мляко е богато на казеин, който при хората произвежда много храчки (слуз) като защитен механизъм, за да се отърве от тези токсини.

В допълнение към настинки, астма и алергии, казеинът причинява отит, тиреоидно заболяване и затлъстяване.

Други нарушения, вече свързани с консумацията на мляко и неговите производни

Различни изследвания показват, че консумацията на мляко - и нейните производни - може да бъде свързана с: настинки, конюнктивит, синузит, алергии, астма, екзема, псориазис, артрит, остеоартрит, фиброиди, анемия, фибромиалгия, запек, болест на Крон, рак на дебелото черво и гърдата, декалцификация, остеопороза и бронхит.

Освен това научните изследвания показват, че съществува по-голяма връзка между консумацията на мляко и повишения риск от ювенилен диабет и болестта на Паркинсон.

... И тогава, какво мляко мога да пия?

Със сигурност, подобно на мен, ще бъдете много свикнали да пиете мляко със закуска, придружено от зърнени култури, а също и да вземате някакъв друг разрез през целия ден ... Така че, след като прочетете тази статия, имате много съмнения как да се замени млякото.

Най-добрият вариант е зеленчуковите млека, които освен, че са адекватни по отношение на храненето, могат лесно да се усъвършенстват у дома. Акцентите включват бадемово мляко, сусамово мляко, лешниково мляко, фъстъчено мляко и оризово мляко.

Въпреки това, други научни изследвания показват хранителното богатство на животинското мляко.Ето защо, както всичко в излишък, специалистите по хранене говорят за възможността да продължат да пият мляко, но само в малки количества (например, максимум една чаша мляко на ден) и да осигуряват на нашия организъм калций и витамин D от други храни ,

Повече информация | Калций и мляко

Научни изследвания | Прием на витамин D, калций и млечни продукти и стрес-фрактури сред юноши / калций, витамин D, мляко и фрактури на бедрената кост

Изображение | италианският глас / Tambako the Jaguar Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темимляко