2 рецепти с пуйка за Коледа
Сега, когато сме на ръба да се наслаждаваме на Коледа (Без съмнение, един от най-прочутите, известни и традиционни фестивали на годината), няма съмнение, че е отличен момент, когато се организираме, за да открием какви рецепти можем да разработим за празниците, като подчертаваме преди всичко вечерята. на Коледа като Нова година. И тъй като не може да бъде по-малко, една от най-традиционните храни от това време е Турция.
на Турция Това е обичайна храна в много къщи по това време. Всъщност една от най-популярните рецепти е пълнена пуйка, който се сервира придружен от ядки, като кестени, орехи и стафиди.
От хранителна гледна точка, Турция е част от групата на бели меса (както при пиле или петел). Както сигурно знаете, този вид месо се характеризира с ниско съдържание на мазнини и малко калории.
Това е храна, особено богата на мастни киселини, която е от съществено значение за нашето тяло, тъй като те осигуряват здравословни ползи за сърцето, като помагат за опазването на здравето на сърдечно-съдовата система. В допълнение, съдържанието на холестерол всъщност е много ниско, което го прави идеален продукт за хора с висок холестерол.
Също така се откроява с високото си съдържание на витамини и желязо, а нулевият гликемичен индекс е идеална храна и за хора с диабет.
Ако искате да ви насърчи да направите вкусна пуйка в този момент, тук са две прекрасни и вкусни рецепти. Смеете ли да ги разработите с нас?
Ескалопи от пуйка до оранжево
съставки
- 8 ескалопи от пуйка
- 2 големи портокали
- 60 гр. масло
- 1,5 dl. сметана
- брашно
- сол
- пипер
Подготовка на ескалопа от пуйка до оранжево
- Настържете оранжевото С помощта на сокоизстисквачка вземете сок и резерв.
- Обелете другия портокал, като го разделите на сегменти. Резервен.
- В дълбоки ястия пригответе пурината със сол и черен пипер на вкус. Ребозалос с брашно.
- В тенджера загрейте маслото.
- След като нахранили ескалопите и когато маслото е горещо, изпържете ескалопите от двете страни.
- В купа поставете сос за пържене, добавете оранжевата кора и сока. Оставете да кипи за няколко минути. Добавете сметаната и разбъркайте добре. На слаб огън, нека соса се сгъсти (но без да кипи.
- Готово! Сервирайте шницелите, придружени от sansa de nata, и украсете с оранжевите сегменти.
Турция гърди с кестени и ябълки
съставки
- 800 гр. на пуешки гърди
- 750 гр. от обелени кестени
- 2 червени ябълки
- 1 dl. пилешки бульон
- 1 dl. зехтин
- 1 dl. сметана
- 2 скилидки чесън
- 1 пръчка с канела (на клон)
- 1 клонче от розмарин
- Черен пипер
- сол
Приготвяне на пуешки гърди с кестени и ябълки
- Загрейте фурната до 190ºC.
- Поставете кестените в тенджера с вода и сол. Гответе за няколко минути. Запазете цялото, а с останалите направете пюре от кестени.
- В купа смесете пипер, натрошен чесън, клонче от розмарин и зехтин.
- Гарнирайте гърдите с пипер и чесън. Печете ги във фурната за 40 минути (понякога се поръсва с бульон, така че месото да не изсъхне).
- Междувременно обелете ябълките. В тенджера гответе ябълките с вода и канелата. След това ги източете и смажете.
- Добавете сметаната към кестеновото пюре. Включете ябълки.
- Нарежете месото на филийки и поръсете със соса.
- ГОТОВИ!
Изображение | Chewy Chua
