Аншоа и аншоа: ползи и свойства
на аншоа Безспорно е една от най-консумираните риби и позната от много семейства. Макар и под формата на консерви (пушени, с масло или маринована) е възможно да ги открием почти през цялата година в супермаркетите, определено е, че по-добрият му сезон е между месеците от април до юни, когато искаме да ги купуваме прясно на пазара.
Това е синя риба, която принадлежи на семейството Engraulidae и те са известни и с имената на аншоа, аншоа и аншоа. Както със сигурност знаете, те имат малко и относително удължено тяло, със сребрист корем и гърба си зелено или синьо-сиво.
Хранителни свойства на хамсия
Преди всичко трябва да имаме предвид, че хамсия е синя риба, така че тя е храна, богата на омега-3 мастни киселини, вид идеална здравословна мазнина в балансирана диета.
Той също така осигурява протеини с висока биологична стойност (приблизително 20% от теглото му), така че съдържанието на протеин е доста сходно с това в месото или яйцата.
По отношение на съдържанието му в други основни хранителни вещества се открояват витамините (особено витамин А, D, Е и К) и минералите (като калий, желязо, натрий, магнезий, фосфор и калций). Освен това, сред различните витамини, които тя допринася, трябва да споменем и наличието на витамини от група В (В2, В3, В6, В9 и В12).
калории | 139 kcal | ||
протеин | 20 g | ||
Въглехидрати | 0.1 g | ||
Общо мазнини | 6 g | ||
витамини | полезни изкопаеми | ||
Витамин А | 31 mcg | желязо | 1 mg |
Витамин В2 | 0,25 mg | фосфор | 215 mg |
Витамин В3 | 7,5 mg | магнезиев | 28 mg |
Витамин В9 | 8,7 mcg | калий | 318 mg |
Витамин В12 | 1.9 mcg | йод | 20 mg |
Витамин D | 7 mg | ||
Предимства на аншоа или аншоа
Едно от основните предимства на аншоа е несъмнено поради високото му съдържание на омега-3 мастни киселини; Както знаете, един вид здрави мазнини, които помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, предотвратяват образуването на тромби и съсиреци, и по-нисък висок холестерол и триглицериди.
Благодарение на съдържанието си в мастноразтворими витамини (като витамин А и D) е храна, която помага за подобряване на здравето на зрението, подобрява устойчивостта към инфекции, насърчава абсорбцията на калций и участва в производството на хормони Сексуални и чернодробни ензими.
Съдържанието му в магнезий и витамин А го правят интересна храна, когато става въпрос за подобряване на имунитета. В допълнение, съдържанието на желязо е полезно за предотвратяване на анемия с дефицит на желязо.
Той също така осигурява фолиева киселина, основен витамин в диетата на бременни жени.
Снимки | Пол и Джил / Klearchos Kapoutsis Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
