Potaje de Cuaresma: рецепта за ястие от спанак и нахут

на спанак и яхния от нахут е яхния, която е част от традицията на Страстната седмица на Канарските острови, заедно с менютата, които са направени с риба през тези дни, като например може да е случаят с други прекрасни рецепти и типични ястия, какъвто е случаят с Толос в сос.

Тази яхния също е известна като Постни яхния. И това е, че на всички Канарски острови тези дати са живели като в почти всички точки на географията на полуострова: между религиозните традиции, наслаждавайки се на богатата традиционна кулинария на тези дни и моментите за отдих, които ни предлагат тези малки почивки.

Яхтите са част от кухнята на Канарските острови, някои рецепти са интегрирани в рецептурната книга на всички острови, докато други рецепти са уникални за всяка област по-специално, какъвто е случаят мляко задушено от остров Ла Палма.

Супата от Lent е много лесна за изработка и е много вкусна. Разбира се, трябва да вземем предвид нощта или деня преди да направим задушеното, да сложим накиснатия нахут във водата, така че когато се приготвят, те са нежни.

В случай, че нямаме много време и искаме да импровизираме постна супа, можем да се обърнем към нахут, който идва с лодка, индустриално приготвен.

След това подробно описваме съставките, както и стъпките за изработването му.

Постна рецепта за яхния

съставки:

200 грама накиснат нахут.
5 снопчета спанак, измити и нарязани.
250 грама картофи без кожа и нарязани за проверка.
2 малки жълти сладки картофи.
3 нарязани лука.
3 скилидки чесън без кожа и малки парченца.
Чаена лъжичка сладък червен пипер
Чаена лъжичка смлян кимион.
Някои нишки от шафран.
Щипка куркума.
Сал.
Девствено маслиново масло
Вода.

Начин на приготвяне:

Премахваме нахут от накисването, слагаме чиста вода, за да ги приготвяме и малко сол. Гответе нахут с умерена топлина, докато омекне. Когато нахутът е нежен, ние изгасваме огъня и резервата.
В тиган поставете малко масло, за да прехвърлите лука. Когато лукът е почти добавен чесън карамфил, и чаена лъжичка на сладък червен пипер.
Премахваме всичко и готвяме за още 3 минути с минимална топлина. Отстранете от огъня и изпържете в котела с нахут.
Слагаме котлето с нахут и отново се запържваме и добавяме нарязания спанак, картофите на квадратите, сладките картофи в колелата, кимията, шафроновите нишки, малко сол, ако е необходимо.
Отстраняваме и готвим постната яхния с умерена топлина, докато започне да кипи. Когато започне да кипи, намалете топлината и гответе, докато картофите са нежни.
Ако по време на готвенето забележим, че водата е необходима, добавяме още малко вода.
Когато картофите са нежни, изгасваме огъня. Готово!

Когато е топло, можем да ядем нашата постна яхния, придружена от добро парче хляб, парче сирене, малко бланширан гофио, или маслини с моджо от страната, които също са много богати. темиВеликденски рецепти