Нетолерантност или алергия към чесън

Обикновено е много често при много хора, които след хранене чесън (особено суров чесън) са склонни да се чувстват проблеми или дискомфорт и храносмилателната и стомаха скоро след това.

Истината е, че ние сме изправени пред доста обща храна, широко използвана в кухнята, за да добавим вкус към сосове, кремове и други ястия, като обичайно се използва в софрито.

Въпреки различните си ползи и свойства, истината е, че тя се превръща в една от най-големите причини не само за лошия дъх, но и за стомашно-чревните проблеми при хора, чувствителни към неговия състав.

Защо се чувствам зле, когато ям чесън?

Истината е, че нетолерантност към чесън (или самата алергия на чесъна) обикновено е по-често, отколкото си мислите. Всъщност, не е необходимо да има непоносимост към тази храна, така че консумацията му ще ни причини сериозен здравен проблем, особено при чувствителни хора.

Този проблем се дължи на съдържанието на фруктан в чесъна (който също се намира в лука), съединение от верига фруктоза, която не се усвоява от хората. Въпреки че повечето хора ги понасят, в други може да предизвика неприятни странични ефекти.

Особено в случая с чесън се дължи на присъствието на инулин, който освобождава фруктоза по време на храносмилането.

Какви са симптомите на непоносимост към чесън? Как да знам дали съм чувствителен към чесън?

Ако сте яли ястие, в което чесънът е бил използван при неговото приготвяне, и след известно време усещате храносмилателния дискомфорт (и този проблем се повтаря всеки път, когато ядете нещо с чесън сред съставките му), вероятно сте или чувствителни към чесън, или проявяват непоносимост и / или алергия.

Тоест, ако стомахът ви боли след хранене с чесън, вероятно е храносмилателната ви система да не толерира добре тази храна.

Симптомите са съвсем ясни:

Коремна болка
Стомашно разстройство
Подуване на корема
Метеоризъм (газове).
Промени в движенията на червата

Какво да правите, когато сте изправени пред непоносимост към чесън?

Очевидно решението е да се елиминира напълно чесънът от нашата диета, защото храносмилателната ни система не толерира добре тази храна.

Изображение | rfduck Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиНепоносимост към храни