Ползи от ечемичен малц
Ако ви харесва бира и сте склонни да го пиете редовно (със или без алкохол), напълно е възможно да сте свикнали малц ечемик, Той основно се състои от ечемик, който е покълнал и е бил печен чрез процес, известен като малцуване, И по-точно, той се използва при изработването и ферментацията на напитки, като например случаят с бирата, главно поради това, че е отличен източник на захари.
на ечемик Това е изключително питателна зърнена култура, много богата на фибри, която се превръща в отлична алтернатива за тези, които страдат от непоносимост към глутен. Що се отнася до най-важните му качества, то помага за предотвратяване и лечение на запек поради богатството си от фибри, полезно е да се регулира чревния транзит, да се намалят високите нива на холестерол и триглицериди и е чудесен детоксикатор на бъбреците. и далака.
За да се направи малцът, ечемикът се накисва, което омекотява и набъбва. За да се дезинфекцира и почисти, се добавя вар с първото накисване или първото накисване. След изтичане между 8 и 10 дни, процесът на накисване ще приключи. В този смисъл ще знаем, че зърното се омекотява, когато кожата на зърното лесно се освобождава при изстискването му и особено когато тя може да се сгъне между пръстите.
Какви са най-важните свойства на ечемичен малц?
Много богата на аминокиселини
Както със сигурност знаете, аминокиселините допринасят за изграждането на протеини, които участват в образуването на различни органични тъкани, както и в трансформацията на различните енергийни източници.
Особено забележително е присъствието на аминокиселини като лизин или глутаминова киселина.
Високо минерално съдържание
В допълнение към осигуряване на аминокиселини, ечемичен малц е изключително богат на минерали, които допринасят за правилното хормонално регулиране, за формирането на зъбите и за нервната стимулация.
Сред неговото минерално съдържание можем да споменем: магнезий, калий, желязо, цинк, фосфор, натрий и калций.
Добре е за спортисти, млади хора и деца
Ечемичен малц се смята за един от най-добрите природни източници, които съществуват, за да доставят енергия на нашето тяло, тъй като предлага възможност за извличане на течности и хранителни вещества, изчерпани в практиката на физическа активност.
Поради тази причина консумацията на ечемичен малц се препоръчва не само за спортисти, които непрекъснато са изложени на значителни загуби на енергия, но и за деца и младежи.
Знаете ли, че Платон, Питагор или Хипократ сами препоръчват на своите ученици да консумират ечемик, защото е идеален за насърчаване на способността да се мисли и концентрира?
Източник на хранителни вещества за майките по време на кърмене
Именно поради богатството си на основни хранителни вещества, ечемичният малц не се препоръчва само за млади хора и деца, но и за тези майки, които кърмят децата си.по време на лактацията.
Защо? Много проста: това е храна, особено богата на растителни протеини, витамини от група В (особено фолиева киселина) и минерали, както е споменато в предишен раздел.
Отлично храносмилателна
Тъй като процесът на малцоване, на който е бил подложен ечемикът, разлага зърното на много по-прости захари, ечемичен малц се улеснява в храносмилането и асимилирането, В допълнение, спомага за усвояването на въглехидрати.
Чудесен депуративен и диуретичен ефект
Ечемичният малц е отличен депуративен и диуретичен, така че се превръща в отличен естествен вариант, когато става въпрос за пречистване на тялото и подпомагане на елиминирането на натрупаните токсини.
Той е идеален не само за пречистване на организма като цяло, но главно за пречистване на черния дроб и за пречистване на бъбреците. В допълнение, за неговото диуретично действие предотвратява или намалява задържането на течности.
Снимки | Epic Beer / Джош Рубин / Мати Хагедорн Тази статия е публикувана само с информативна цел. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиХрани за зърнени храни
