Карфиол: хранителни ползи и всички негови свойства

Карфиол: хранителни ползи и всички негови свойства

Какво е цветното зеле и какви свойства допринася?

на карфиол е тревисто растение, което принадлежи към семейството на кръстоцветни, като вид зеле, но в чиито горни листа и цветя те се превръщат в бяла маса, компактна и твърда. Има приблизително повече от 3000 вида, но въпреки това в момента три вида са най-продавани: бял карфиол, зелен карфиол и лилав карфиол.

И точно в тези 3000 вида се срещат и някои от най-популярните и популярни сортове, като например брокколи, бяло зеле или зеле, червено зеле или ряпа, както и много други.

Белият карфиол се счита за най-разпространен. Цветът му се дължи на факта, че по време на отглеждането си зелените листа, които го заобикалят, са обединени по-горе, като по този начин се предотвратява навлизането на слънцето и развитието на хлорофил. Зеленият карфиол обаче се характеризира с това, че позволява излагането му на слънце, което позволява развитието на хлорофил. В случая на лилав карфиол, неговото оцветяване се дължи на наличието на антоцианини, някои антиоксидантни пигменти, които изчезват по време на готвенето.

Що се отнася до белия карфиол, той има закръглена форма и характерен външен вид, което прави съцветието много лесно различаващо се. Той идва от различните региони на Източното Средиземноморие, особено от Мала Азия, Сирия и Ливан. Въпреки че днес Китай е основен производител.

Вярно е, че понякога тя може да бъде порицана от лошата миризма, която се отделя по времето, когато се приготвят, и от нейните ефекти, за да предизвика газове, но истината е, че това прекрасно растение е храна, която Той се отличава с много важните ползи и свойства, които има за здравето.

Хранителни предимства на карфиола

Цветният карфиол е особено богат на вода, което го прави идеален избор за диети за отслабване и депуративни диети, благодарение на факта, че помага за пречистването на организма и предотвратяване или предотвратяване на задържането на течности.

Той също така се откроява с ниското си съдържание както на въглехидрати, така и на протеини и мазнини, така че приемът му на калории е реален и наистина нисък. Всъщност 100 грама карфиол осигуряват само 25 калории.

Както коментирахме, сред различните хранителни свойства и ползи, които откриваме в карфиола, е високото му съдържание на вода и все пак ниско енергийно съдържание, така че карфиолът е идеален за диети за контрол на теглото.

Той е чудесен източник на витамин С, фибри, фолиева киселина, магнезий, калий и калцийи също така притежава антиоксидантни свойства, които спомагат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Той има също диуретични свойства, така че те са добри в случаите на задържане на течности, тъй като благоприятстват елиминирането на излишните течности, също така са полезни в случаи на хипертония.

Хранителни стойности на карфиола

Тук се посочва какъв е хранителният принос на карфиола за всеки 100 грама ядлива част:

More Than an Apple a Day: Preventing Our Most Common Diseases (Април 2024)