Сос от гъби: идеална рецепта, която да придружава месото и макароните

Гъбите вървят добре както с различните видове макаронени изделия, така и с месните ястия. С гъбите ще разработим този вкусен и питателен гъбен сос. Идеалното би било да се направи този сос с пресни гъби, защото те не само осигуряват повече вкус, но и всичките им хранителни свойства. Ако нямаше достъп до тях, бихме могли да го приготвим с пакетирани гъби.

Както със сигурност знаете, гъбите са гъби принадлежащи към семейството на lepotácias, Макар в действителност да знаем само един сорт и точно това, което обикновено намираме в супермаркета, истината е, че има различни видове, много от които годни за консумация (а други не).

Именно най-популярният и консумиран сорт е този, известен като обща гъба или гъби от Париж, наречен научно с името на Agaricus bisporus, Това е лесно обработваема гъба, която предлага възможност да им се наслаждава през цялата година и винаги на много достъпна цена.

По отношение на хранителния му принос се откроява неговото високо водно съдържание (повече от 90%), както и намален принос на въглехидрати и мазнини. От друга страна, те имат много добри количества витамини и минерали, сред които можем да споменем следните: калий, натрий, фосфор и селен.