Коледни рецепти за супи

Един от най-типичните ястия, сервирани на Коледа, както на храна, така и на вечери със семейството и приятелите, са супите. Като цяло, в този тип събития винаги се сервират няколко ястия, така че започвайки с нещо светлина е отличен вариант, така че да не е твърде тежък.

Предлагаме ви 3 прекрасни рецепти за супа Вие със сигурност ще ги обичате, не само защото са идеални по време на коледните празници (например за Бъдни вечер или Нова година), но и защото могат да бъдат разработени и ползвани по всяко време на годината.

Смеете ли да ги подготвите с нас? Топли, на обяд или на вечеря, те се превръщат в чудесен избор.

Най-добри рецепти за коледни супи

Sopa Huertana

съставки:

3 супени лъжици масло
Of килограм моркови
Of килограм ряпа
2 средни праз
3 големи картофи
½ кг спанак
1 клон от целина
350 грама жилен бекон
2 литра гореща вода
1 чаена лъжичка месен екстракт

Рецептата стъпка по стъпка:

Нарежете на квадратите морковите, ряпата, пръчката от целина, лука и праза. Сложете маслото в тенджера и, когато е горещо, хвърлете всички зеленчуци, като разбърквате от време на време готвене, така че да не се улавят, но покрити и на слаб огън.
След 10 минути се налива гореща вода и сол. Оставя се да готви 20 минути и след това хвърля картофите, обелени и нарязани на квадрати, и спанака.
За да се раздели, нарязани на малки квадрати бекон и да го хвърлят в cacito с гореща вода, така че да даде кипене. Източете добре и хвърлете в тигана със зеленчуци.
Когато картофите се готвят, но не се изхвърлят, супата ще бъде.
Разтопете екстракта от месото в купа с малко течност от супата и го добавете към нея. Движете се добре с дървена лъжица и сервирайте гореща супа.

Супа от аспержи

съставки:

30 средно бели аспержи
50 грама масло
3 супени лъжици брашно
3 пъпки
сол
1 малка лъжица нарязан магданоз

Рецептата стъпка по стъпка:

Те се почистват от земята, а аспержите се обелват много добре, оставяйки ги цели или разделени на две. Те се измиват в студена вода и се изсипват в тенджера с вряща вода със сол. Те трябва да готвят, без да спират за около 20 минути, докато се почувстват нежни, когато са прободени с нож.
Отстранете аспержите от водата, изрежете жълтъците и ги разделете в чиния. Останалата част от аспержите се прекарва през смесителя с малко вода, в която те са варени.
Това пюре се прекарва през сито с голяма дупка.
В друга тенджера разтопете маслото, добавете 3 супени лъжици брашно, а с част от водата за готвене аспержите се превръщат в кларча бешамел. Пюрето, направено в смесителя, се вкарва след това. Солта се пречиства и остава желаната дебелина, като се има предвид, че жълтъците избистрят крема малко.
По време на сервирането 3-те жълтъка се поставят в супа и, малко по малко, супата се добавя, така че яйцето да не се свие. След това добавете връхчетата на аспержите в супа и най-накрая поръсете с магданоз.

Супа от ориз и мента

съставки:

1 литър бульон
2 супени лъжици ориз
1 кисело мляко
1 супена лъжица брашно
1 яйчен жълтък
Of литър вода
45 грама масло
1 супена лъжица смляна мента

Рецептата стъпка по стъпка:

Оставете бульона да заври и когато той започне да кипва, добавете ориза, готвейки на силен огън за 15 минути. Добавете солта внимателно през бульон и пипер.
В друго готвене смесете киселото мляко, яйчния жълтък, който преди това е бил разбит, и брашното, добавяйки малко по малко ¼ литра вода.
Гответе го внимателно в продължение на 5 минути и след това добавете сместа от ориза с бульон, като разбъркате всичко заедно, за да го приготвите за 5 минути. Разтопете маслото и го смесете с ментата. Това ще бъде добавено само в момента на сервиране на супата.

Както можете да видите, те са рецепти за коледни супи, различни от традиционните рибни или морски супи. Идеи за най-оригинални и много лесни за приготвяне, фантастични за изненада на гостите.

Други рецепти за супи са идеални за Коледа

Гъбена супа

Възползвайки се от факта, че сме есенни (макар и с един крак вече почти през зимата), знаем, че една от най-добрите храни от есента са изящните гъби, Е, ето как да приготвите вкусно гъбена супа.

Първо, две шепи гъби са напоени. Когато те са меки, те се предават на тенджера, където ще имаме преди това пържени в червено лук и малко риган и мащерка, за да им придадат нещо по-специално.

Те трябва да имат достатъчно масло, ако е възможно зехтин. Ние запържваме всичко добре покрито на слаб огън за около десет минути, добавяйки бульон от картофи на малки порции до количеството, което най-накрая искаме.

Разбира се, трябва да го оставим да заври, докато гъбите са добре приготвени и след това хвърлят макароните.

Зелена супа

Особено в лек бульон от зеленчуци с необходимата сол, ние готвим червено зеле, а когато е полуготово, добавете настъргано сирене, пропорционално на две супени лъжици на човек.

Продължаваме да готвим, докато накрая сиренето се разтопи. Добавяме по този повод няколко парчета хляб (според нашето внимание) и оставяме да кипи още 10 минути.

Супа от ориз с яйце

Първо трябва да измиете оризИзсушава се добре и се оставя да изсъхне. Добър вариант е да се подготви сос с домати, пържени в масло, да се подправят с щипка канела и карамфил и да се готви дълго време.

В този случай ще използваме яйчните жълтъци, с които ще разбъркваме ориза и ще го сложим в тенджера с малко масло, добавяйки соса и в средата на топлината оставете да заври, докато супата се сгъсти малко. темиКоледни коледни рецепти