Съдържа източник на фенилаланин, какво означава това
Точно сега ядях обезмаслено кисело мляко с бифиди и разгледахме хранителния му етикет (където се появяват всички съставки, използвани за приготвянето му), забелязах следното предупреждение: съдържа източник на фенилаланин, И, както много от нашите читатели, си зададох няколко въпроса: какво е фенилаланин? Какво означава това?
Преди всичко трябва да имаме предвид, че фенилаланин Това е съществена аминокиселина, необходима за нашия организъм. Тъй като нашето тяло не е в състояние да го синтезира, то трябва да бъде осигурено чрез храна, тъй като това е единственият начин да се получи.
Затова сме изправени пред съществено хранително вещество. И точно това е от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло, тъй като се използва от нашия мозък за производството на норадреналин, вещество, което предава сигнали между нервните клетки, за да насърчава бдителността. Той също така подобрява настроението, паметта и ученето, намалява усещането за болка (мускули, главата и гърба), е от съществено значение за образуването на колаген и подобрява симптомите на Алцхаймер и депресия.
на храни, които съдържат фенилаланин те са хранителни продукти, в които се използва източник на фенилаланин (като подсладител). В тези случаи е обичайно заедно със съставките, използвани при неговото приготвяне да открием подсладители като аспартам, както ще разгледаме в следващите редове.
Защо се забелязва при етикетирането на много храни и хранителни продукти?
Когато анализираме етикета на продукта, който ядем, или че ще ядем, нормално е да се запитаме защо е предупреден за наличието на определено хранително вещество, вещество или съединение.
Например, в същото кисело мляко, което приемах преди малко, също предупреждава за наличието на "следи от соя, фъстъци, ядки и яйца", и знам, че това предупреждение се получава като предупреждение за онези хора, които страдат някакъв вид хранителна непоносимост или алергия към някоя от тези храни. Но това, което какво се случва с фенилаланин?.
Когато попаднете на продукт, който казва това съдържа източник на фенилаланин, става въпрос предупреждение за хора с фенилкетонурия, рядко наследствено заболяване, което не съдържа ензим, наречен фенилаланин хидроксилаза, който е необходим за разграждането на фенилаланин като незаменима аминокиселина, така че да се натрупва в организма, за да причини увреждане на централната нервна система, причинявайки време на мозъчно увреждане.
Когато това заболяване съществува, организмът не може да преобразува фенилаланин в тирозин, така че вместо това той става фенилпируват.
В допълнение, трябва да имаме предвид, че когато се предупреждава за наличието на фенилаланин, е вероятно в неговите съставки да открием и противоречивия аспартам- подсладител, на който през последните години има много съмнения относно възможните му последици и отрицателните последици за здравето. И наистина, намерих го на етикета, киселото мляко, което ме изяждаше ...
Трябва ли да продължим да ядем продукти с фенилаланин?
Не можем да забравим, че фенилаланинът е съществена аминокиселина, необходима за правилното функциониране на нашето тяло, че освен промишлени хранителни продукти, можем да го открием и в храни от животински произход (какъвто е случаят с мляко и млечни продукти, яйца, месо и риба) и от растителен произход (като зърнени храни, бобови растения, зеленчуци); ).
Ето защо редовната, но умерена консумация и никога прекомерна не би била опасна или вредна за нашето здраве. Докато няма противопоказания в това отношение.
Въпреки това, Най-препоръчително е да се предпочете естествени храни, които осигуряват фенилаланин, а не онези, които са обогатени с него като естествен подсладител, какъвто е случаят с диетични храни, безалкохолни напитки и консервирани сокове.
Изображение | Боб Микал Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог.
