Чаша Масала Чай: 2 рецепти за приготвяне на чай с подправки

С името на Масала Чай (или Чай Масала) е много традиционно и популярно типично питие от Южна Индия, което се състои от a микс от черен чай с подправки и ароматни билки, Той се отличава с това, че е естествено питие, много консумирано от популярните класове, което често се среща при индийските улици, известни с името на Чай стени.

Въпреки че има различни версии в зависимост от мястото на страната, в която се намираме, традиционната версия на масала чай е разработена с известните като горещи видовеСред тях са джинджифил, канела, кардамон, карамфил, черен пипер и звезден анасон. Въпреки това, в западната част на страната, те не използват черен пипер или анасон, и те сменят черния чай за зелен чай. В допълнение, често се добавят бадеми, а понякога и шафран.

Също така е често срещано, че днес е придружено от мляко, въпреки че ако вземем предвид, че млякото има склонност да отклонява както аромата, така и вкуса на тази вкусна напитка (без да се отчита загубата на ползи), няма съмнение, че винаги най-доброто вариант е да се разработи традиционната версия.

Как да си направим чай от Масала Чай от Южна Индия

Преди всичко предлагаме изработването на a Чай Масала Чай Традиционната на Южна Индия, като тази, която се приготвя в това популярно място. В допълнение, ние трябва да подчертаем, че ние сме, следователно, преди оригиналната рецепта.

Необходими съставки:

2 супени лъжици черен чай
1 супена лъжица кардамон
2 супени лъжици канела
2 чаени лъжички карамфил
1 чаена лъжичка черен пипер
1 супена лъжица звезден анасон
1 чаена лъжичка прах от джинджифил
1 литър вода

Стъпки за приготвяне на чай от Масала Чай от Южна Индия:

Първо поставете в суха купа всички подправки и черен чай, смесвайки всичко добре с помощта на ръце или дървена лъжица. Поставете водата в тенджера и я оставете да достигне точката на кипене. След това добавете сместа от подправки и черен чай, изключете топлината, покрийте тенджерата и я оставете да престои 5 минути. Накрая, прецеждайте го, подсладете го на вкус, ако предпочитате и го сервирайте.

Как да си направим чай от Масала Чай от Западна Индия

Този път ще се научим как да правим Чаша от Масала Чай от Западна Индия, в която ще заменим черния чай със зелен чай, към който ще добавим и бадеми.

Необходими съставки:

2 супени лъжици зелен чай
1 супена лъжица кардамон
2 супени лъжици канела
2 чаени лъжички карамфил
1 чаена лъжичка черен пипер
1 супена лъжица звезден анасон
1 чаена лъжичка прах от джинджифил
1 шепа сурови и белени бадеми
1 литър вода

Стъпки за приготвяне на чай от Масала Чай от Западна Индия:

Първо изрежете бадемите на парчета и ги смила добре, за да образуват фин прах. След това поставете в купа всички подправки, зелен чай и смлени бадеми, и разбъркайте всичко добре с ръцете си. Сега поставете водата в тенджера и я оставете да достигне точката на кипене. Когато стигнете до тази точка сместа от зелен чай, бадеми и подправки, изключете топлината, покрийте и оставете да престои 5 минути. Накрая се промъкна и пие.

Ползите от чай Масала Чай

Чай Масала Чай е натурална напитка, изключително богата на ползи и свойствада се изработят с подправки, чай (черен чай или зелен чай в зависимост от избраната опция) и бадеми. Както виждаме, това не е само напитка с високо съдържание на лечебни и превантивни качества, но и хранителна. Подчертаваме най-важното по-долу:

Чудесно храносмилане: когато съдържат подправки с ефект и храносмилателно действие, то става много интересна напитка, когато става въпрос за по-добро храносмилане, особено при тежки или бавни храносмилания.
Богат на антиоксидантиТова е напитка, богата на естествени антиоксиданти, сред които можем да споменем флавоноидите и катехините. Те са полезни за намаляване - и предпазване от - от негативното действие на свободните радикали, като същевременно намаляват риска от преждевременно стареене на клетките.
кардиопротективен: това е напитка, която богата на естествени антиоксиданти помага по много мощен начин, когато става въпрос за защита и грижа за сърцето ни.
Предотвратява сърдечно-съдовите заболявания: именно поради своите антиоксидантни качества е отличен вариант, когато става въпрос за предотвратяване на проблеми, болести и сърдечно-съдови заболявания. В този смисъл той спомага за намаляване на високия холестерол и триглицеридите. В допълнение, тя благоприятства адекватното кръвообращение.

Снимки | Теми на ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKчай