Лаврак: ползи и свойства
на лаврак Това е риба, която също е известна под името лаврак, Той принадлежи към семейството на Serranidae, на реда на Perciformes, в чието семейство можем да намерим и други риби, които са също толкова известни, какъвто е случаят с кабрилата.
За разлика от други диви риби и рибни стопанства, като шаран или пъстърва, той има някои специфични сезонни месеци: от ноември до март, съвпадащи с началото на пролетта (въпреки че е възможно също да се намерят всички пазари и рибари).
Това е риба, която бихме могли да считаме за скъпа, не само заради високото качество на месото, но и защото е трудно да се намери в рибарите, а не толкова често, колкото други риби.
Хранителни свойства на лаврак или лаврак
В допълнение към качеството на месото (високо ценено в кухнята на много ресторанти), можем да подчертаем преди всичко, че имаме вкусна бяла риба, която трябва да считаме за една от най-малките, които съществуват. Това означава, че е риба с много ниско съдържание на мазнини и следователно в калории.
100 грама лаврак осигуряват само 1,5 грама мазнини и само 85 калории. Той е богат на белтъчини с добро качество, така че осигурява всички основни аминокиселини.
В допълнение към протеините с висока биологична стойност осигурява и по-голямо количество витамини и минерали в сравнение с други риби, така че имаме много питателна риба:
калории | 85 kcal | ||
протеин | 18 g | ||
Въглехидрати | 0.1 g | ||
Общо мазнини | 1.5 g | ||
витамини | полезни изкопаеми | ||
Витамин В1 | 0.11 mg | фосфор | 210 mg |
Витамин В2 | 0.16 mg | магнезиев | 26 mg |
Витамин В3 | 6.7 mcg | калий | 255 mg |
Витамин В12 | 3,8 mcg | цинк | 0.8 mg |
Предимства на лаврак
на лаврак Това е бяла риба или постно, което означава, че е много ниско съдържание на мазнини храна, с много нисък калориен прием. Поради тази причина тя се превръща в идеална храна в диети с ниско съдържание на мазнини и калории, като помага да отслабнете и да отслабнете.
Подобно на други риби, лавракът се отличава с високото си съдържание на омега-3 мастни киселини, които спомагат за подобряване на функцията и здравето на сърцето, вените и артериите, като същевременно намаляват LDL холестерола чрез увеличаване на HDL и предотвратяване на заболявания. сърдечно-съдови. Освен това те спомагат за намаляване на високото кръвно налягане (следователно е интересно при хора с високо кръвно налягане) и предпазват от рак на простатата, дебелото черво и гърдата.
Той спомага за намаляване на риска от дегенерация на макулата и подобрява здравето на зрението както при възрастни, така и при деца.
Снимки | castisoto / BocaDorada Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиХрана за риба
