Как да си направим сладолед от зелен чай

на зелен чай Това е разнообразие от чай, толкова популярен, колкото се консумира в света. Той се състои от натурална напитка, която се получава от приготвянето на листата на растението Camellia Sinensis, но че за разлика от други сортове чай е имал минимално окисление по време на обработката. Всъщност, както се случва с черен чай, то зелен чай Той не е бил ферментирал, тъй като листата му са подбрани пресни, след което са подложени на процес на печене, пресован, валцуван, натрошен и изсушен.

В случай на зелен чай е разнообразие от чай, чиято напитка е древна, чиито ползи са били известни преди много векове. Всъщност, през 1211 година будисткият монах Ейзи писал, че "чайът има изключителна сила да удължи живота" и го направи в книгата си Поддържайте здравето, като пиете чай, чието заглавие в дефиницията не е, а пример, който в тези моменти вече знаеше неговите свойства и по-важни качества.

Сред тези ползи можем да споменем преди всичко неговите голяма антиоксидантна сила да бъдеш богат полифеноли (особено катехини), които спомагат за намаляване на негативното действие на свободните радикали. Това е полезна напитка предотвратяване на артериосклероза и намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, е много подходящ по време на по-ниски високи нива на мазнини в кръвта (както LDL холестерол и триглицериди).

Въпреки че идеалният вариант да се насладите на качествата на зеления чай е под формата на инфузия, тъй като е гореща напитка, възможно е консумацията му да не привлича толкова много в горещите дни, колкото например през лятото. В онези моменти, в които искаме да пием зелен чай, но не искаме топла напитка, знаете ли, че е възможно да се направи прекрасен сладолед от зелен чай? Ние обясняваме съставките и стъпките, от които се нуждаете.

Всъщност, за нейното изработване ще използваме прекрасния и изискан Чай Матча, защото е един от най-меките и се използва при приготвянето на десерти.

Рецепта за производство на сладолед от зелен чай

Съставки, от които се нуждаете

1/2 литра млечен крем
1/2 литра пълномаслено мляко
6 жълтъка
5 супени лъжици чай Matcha
130 грама пълна кафява захар

Стъпки за приготвяне на сладолед от зелен чай

Поставете тенджера за затопляне на слаб огън и затоплете малкото мляко заедно със зеления чай на Мача, докато достигне точката на кипене. Когато започне да кипва, изключете топлината, оставете я настрана и я оставете да почива за 8 минути, като разбърквате сместа добре от време на време, така че млякото да придобие всички аромати, които тя осигурява, и да осигурят чая.

Междувременно отделете жълтъците от яйчния белтък. В купа или тенджера, подходяща за затопляне в водна баня, смесете яйчните жълтъци със захарта, като се удряте, докато се получи гладък крем. Сега включете млякото.

Сложете всичко, за да се загрее в байн, на слаб огън, като постоянно разбърквате с дървена лъжица. Когато сместа започне да се сгъстява, продължете да разбърквате още няколко минути.

След тези минути извадете от огъня и оставете да изстине. Време е да добавите крема, разбърквайки добре. Сега поставете сместа в метален контейнер и го въведете във фризера за 2 до 3 часа.

След това извадете сладоледа от контейнера и го бийте, докато стане кремав. Влезте във фризера и след няколко часа повторете процеса, докато стигнете до третото разбиване, когато ще покриете сладоледа с филм за готвене и накрая го запишете във фризера до консумация. Готов!.