Как да направите здравословно фъстъчено масло (рецепта с фъстъчено масло)

Няма нищо по-популярно и интернационално от фъстъчено масло, Всъщност и почти по всяка вероятност това е една от най-известните и популярни звездни храни на американската кухня, която вероятно е станала толкова известна със своята звездна изява в телевизионни сериали и филми, когато наблюдавахме главния герой на строгост чрез приготвяне на сандвич с фъстъчено масло и желе (обикновено сладко от боровинки).

Добър пример е Франк Ъндърууд, главният герой на американската фантастикаКъща от карти, който вече е в петия сезон, и който подготвя сандвич с фъстъчено масло и сладко от боровинки в една от онези нощи на безсъние в Белия дом, който вече е президент на Съединените щати.

Всъщност в тази страна тази популярна храна се превърна в отличителен белег на автентичната идентичност, позната като имеСандвич с фъстъчено масло и желе, само с наименованието PB & J.

Произходът на този крем или масло трябва да се открие към края на 19-ти век, когато Джон Харви Келог (да, същият основател на една и съща популярна американска фабрика за зърнени закуски) патентова метод за приготвяне на питателна паста. С него нахранваха пациентите, настанени в центъра в Санитарния салон на Battle Battle.

Въпреки това, трябва да изчакаме до 1901 г., по това време списаниетоСписание за Бостънските готварски училища Той съветва за първи път да комбинирате фъстъчено масло с конфитюр. Така малко по малко започна да става толкова популярна, че накрая се превърна в автентична кулинарна институция.

Какво е фъстъчено масло?

Както подсказва името му, ядката на фъстъците е вкусна и питателна храна, приготвена от смлени и печени фъстъци, Към тази смес обикновено се добавя захар и сол, за да се подобри вкуса на крема.

Както можете да си представите, и както вероятно вече сте виждали, това е доста мазна (мазна) масло или сметана, чиято консумация не е както обикновено, тъй като най-често е да се използва чрез разстилане или размазване на препечен хляб и хляб. бисквитки.

Вярвате или не, знаете ли, че това е изключително питателен крем? Това е естествено вкусна опция за осигуряване на нашето тяло с интересни количества витамини и минерали, както и протеини и мазнини. Например, сред витамините се откроява присъствието на витамини от комплекс В (В1, В2, В5, В9 и В12), А, С, D и K. Сред минералите се срещат фосфор, магнезий, калий, желязо, калций, цинк и йод.

Въпреки това, това е много калорична храна тъй като 100 грама фъстъчено масло осигуряват около 620 ккал. От тази сума на практика половината са в здравословни мазнини. В същото време протеините, които откриваме в тази храна, са с добро качество. А още по-добре: не съдържа холестерол.

Но имаме проблем: повечето фъстъчени масла, които откриваме в супермаркета, обикновено се правят с нездравословни мазнини, твърде много захар, излишната сол и добавки. Така че, в тези случаи, на пръв поглед здравословна храна става истинска мазна помпа с огромна калорична сила, тъй като те обикновено са много богати на Мастни киселини без.

Ето защо препоръката е очевидна: подгответе си нашето фъстъчено масло, много по-здравословни и по-здрави от тези, открити в супермаркета. Смееш ли да го подготвиш?

Рецепта с фъстъчено масло

Рецептата, която предлагаме по-долу, е здравословна възможност да се научите как да приготвяте собственото си фъстъчено масло. За да направите това, практически изцяло елиминирате пържените фъстъци, а ние използваме само печени фъстъци.

Резултатът е фъстъчено масло с по-интензивен и оригинален аромат. И преди всичко, много по-здравословен.

съставки:

500 гр. Печени фъстъци (без кожа и без сол)
Фина сол

Приготвяне на фъстъчено масло:

Прекарайте фъстъците през хеликоптера или блендера. Важно е да продължавате да биете 2 или 3 минути, докато кремът придобие гъста и дебела текстура. Можете също така да победи за по-малко време, или докато придобие последователността, която ви харесва най-много.
След това добавете фина сол на вкус.
За да завършите, резервирайте в херметически затворени контейнери. Ако желаете, можете да го резервирате в хладилника.

Ако искате да му придадете хрупкаво докосване, можете леко да нарязвате шепа фъстъци и да ги добавяте към предишния крем.

Готово! Какво беше лесно да се подготви? Ако желаете, можете да го ползвате, като придружите филето хляб с малко добре разпространено фъстъчено масло и сладко от червена боровинка. темиВегански вегетариански рецепти