Филоас де лече, рецепта от Галисия

на палачинки за мляко те са традиционни галисийски сладки, които се приготвят и вкусят на карнавалните празници. Тези сладкиши са някои палачинки или млечни тортили, приготвени с много тънко тесто Подобно на масата на палачинките, но те не са креп.

Палачинките могат да се ядат по този начин, като палачинки без пълнеж или да се приготвят с пълнеж. Най-често използваните пломби могат да бъдат конфитюр, сметана или шоколад.

Близо до ушите и пържените кайани, най-търсените бонбони и опитани във фиестите на Галисийския карнавал.

Карнавалът е не само музика, танци и костюми, но и подходящо време да спрете и да се насладите на богатата, широка и апетитна сладка гастрономия, присъстваща в много региони и представителна за тези карнавални партита.

Филоа може да ги опитате придружени със закуска, закуска или десерт, във всеки един момент, когато те са апетитни.

Рецепта от млечни палачинки

съставки:

Половин литър пълномаслено мляко
4 средни яйца
275 грама просто пресято пшенично брашно.
125 ml. вода.
30 грама захар
Щипка сол.
Зехтин, слънчогледово масло или малко масло.

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата в каната на пасатора. След това добавяме битите яйца, щипка сол, захарта, млякото и отново бием.
Без да спираме да бием и малко по малко влагаме пресятото брашно, докато тестото е добре бито и без бучки. Масата на палачинките трябва да има доста течен вид, да не е дебела.
С филм покрийте тестото и го оставете да остане на стайна температура и на хладно място за 60 минути. След време, поставете тенджера на огъня, за да загреете с конец от масло, само за да смажете тигана или ако предпочитате малко масло вместо масло.
С помощта на супена лъжица добавете малко тесто от палачинките в тенджерата. Масата на палачинката, както казахме по-рано в началото на поста, трябва да бъде като много ограничена и мека палачинка.
След като сложите тестото в тенджерата, вземете тенджерата и я преместете в кръг, за да разпространите тестото по повърхността на тавата.
Когато тестото излезе от ръбовете на тигана, ние го обърнахме, за да го приготвим от другата страна. Кафяваме леко, леко златисто, тъй като те трябва да изглеждат доста белезникави.
Отиваме да ги приготвяме един по един и ги поставяме един върху друг, подреждайки ги.

Когато отидем да ги заведем на масата за Вашия вкус, ние ще ги навием под формата на капутони или тръби. За да ги вкусим, ние можем да ребозарласваме със смес от канела и захар или с хелито от мед отгоре.

Палачинките също могат да бъдат представени пълни с шоколад, пълнени с любимото ни сладко или сметана.

Искате ли да научите как да приготвите по-типични карнавални бонбони? Откриваме следното: