Как да си направим бургер тофу

Знаете ли, че има Тофу, които могат да бъдат използвани, за да се направи голямо разнообразие от вкусни рецепти и ястия? Много вероятно е, че не го познавате с това име, но ако ви кажа, че в действителност е популярното му име тофу, тогава може да знаете каква прекрасна храна имаме предвид. Той е един от най-важните продукти на японската кухня.

Както видяхме какво е тофуТова е храна, която се получава от соево мляко (наричано още растително соево питие). Точно по времето на направете тофутова може да бъде направено или от самото соево мляко, или чрез готвене на суровите жълти соеви семена от нулата.

Ако следвате вегетарианска или вегетарианска диета или просто искате да ви насърчи да използвате тофу като заместител на месо, този път ще ви обясним как да направите тофу бургери, особено богати на белтъчини с добро качество и аминокиселини, чиято текстура ще ви напомни много за месо (но без да има животински произход).

Съставки за приготвяне на бургери за тофу

400 гр. тофу
3 малки моркови
1 шепа ядки (между 7 и 10)
Настърганата лимонова половина
2 чаени лъжички къри
кимион
3 супени лъжици зехтин
сол

Стъпки за правене на тофу бургери

Първо измийте морковите добре. Обелете ги и ги грабнете.
Нарежете тофу много тънко. Направете същото и с настъргания морков.
С помощта на хоросан мелете ядките.
Сложете нарязания тофу с морковите в купа и добавете ядки.
Добавете къри, лимонова кора, кимион и щипка сол.
С помощта на ръцете оформете тестото и го оформете в хамбургери. Оставете да престои 25 минути.
След това поставете 3 супени лъжици зехтин в тенджера, а когато горещо се запържва бургерите, докато са златисто кафяви (така, че да се направи добре и не са сурови вътре, най-добре е да ги изпържите на слаб огън).

Ако искате да научите повече вкусни вегетариански рецепти, открийте как се прави сеитан, известен като зеленчуково месо par excellence.

Изображение | Теми на покрива на RexВегански вегетариански рецепти