Паломета: ползи и свойства

Паломета: ползи и свойства

на palometa Това е риба, която традиционно е известна с четири други имена: Помфрет, черна паломета, обущар или castañeta, Той принадлежи към семейството на Brámidos, а основното му предимство е, че можем да го намерим на пазара и в рибарите почти през цялата година.

Има различни видове паломета, въпреки че се нарича най-известният Помфрет или черна паломета, като по този начин се превръща в най-консумиран от много семейства.

Това е полумастна риба с мастно количество, подобно на синята риба, но с тази разлика, че не осигурява омега-3 мастни киселини.

Хранителни свойства на палометата

Както е посочено накратко в предишните редове, pomfret е полупореста риба. Това означава, че на всеки 100 грама ядлива порция паломета допринася около 5 грама мазнини и 125 калории.

Подобно на повечето риби, това е храна, особено богата на протеини с висока биологична стойност, качествени протеини, подобни на тези, които се срещат в месото или яйцата. В случая на паломета, за да бъдем точни, той допринася за по-голямо количество протеини от други риби.

Що се отнася до съдържанието на витамин, то осигурява интересни количества витамини от група В (особено витамин В3 и В12), а също и витамин А и D. Той също така осигурява минерали, по-специално магнезий, фосфор и калий.

Предимства на палометата

Въпреки, че палометата е полумастна риба, съдържанието на мазнини явно не е прекомерно, така че консумацията му се препоръчва при балансирани диети и нискокалорични.

Той осигурява интересно количество качествени протеини (много по-високи в сравнение с други риби), което означава, че те осигуряват всички основни аминокиселини.

Това е риба, особено богата на витамини, осигуряваща:

• Витамин А: от съществено значение за здравето на зрението, допринася за растежа, поддържането и възстановяването на кожата, тъканите и лигавиците; Също така благоприятства резистентността към инфекции.
• Витамин В3: участва в използването на енергията, съдържаща се в така наречените макронутриенти (т.е. мазнини, протеини и въглехидрати). В допълнение, той е от съществено значение за синтеза на гликоген и за производството на половите хормони.
• Витамин В12: от съществено значение за правилното функциониране на невроните, както и за узряването на червените кръвни клетки.
• Витамин D: благоприятства абсорбцията на калций.

По отношение на съдържанието на минерали, можем да подчертаем преди всичко калий, магнезий и фосфор.

Снимки | brian.gratwicke / edans Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиХрана за риба