Как да изберем най-добрите бобови и как да ги запазим

на зеленчуци са семената, получени от така наречените растения бобови или бобови растения, Тази малка, но страхотна храна в същото време, трябва да бъде част от здравословна и балансирана диета, защото те осигуряват много ползи за нашето тяло.

Например, те са богати на хранителни вещества, сред които подчертаваме високо съдържание на протеини и минерали, също витамини от група В, въглехидрати, разтворими и неразтворими фибри, фолиева киселина и също са с ниско съдържание на мазнини.

Бобовите растения са препоръчителна храна при всички видове диети, консумацията им се препоръчва при страдащи от висок холестерол, тъй като ни помага да намалим нивата им, както и да ги предотвратим.

При диабетиците се препоръчва също така, че бобовите растения нямат недостиг в диетата си, тъй като помага за поддържането на стабилни нива на кръвната захар. Освен това трябва да консумираме бобови култури поне два или три пъти седмично.

В списъка с зеленчуци, които можем да намерим, имаме леща, нахут, боб или фасул, сушен боб.

Затова, както казахме по-рано, те не бива да липсват в нашата диета и за това винаги трябва да ги имаме в килера, както и като суперхрана със зеленчуци, можем да приготвим безброй рецепти.

По-долу ще намерите някои съвети, които могат да ни помогнат при закупуването на зеленчуци, кои да изберем, също така ще ви предложим съвети или малки трикове, които ще ни помогнат да ги запазим по-добре.

Кои бобови култури да изберете при покупка?

Пристигнахме на пазара и намерихме пакети с варива от различни марки, произход, на екологично отглеждане или собствено отглеждане, тези, които се отглеждат за индустрии ...

Трябва да кажем, че и двамата ще ни осигурят едни и същи хранителни вещества, но ако можем да си позволим да купуваме собствени или биологични зеленчуци, ще забележим как се подобрява тяхното качество и цената им е малко по-скъпа.

Въпреки че на пазара ще открием зеленчуци през цялата година, интересно е да се отбележи, че зеленчуците се отглеждат през пролетта, събира се през лятото и след това се сушат до есента, когато се пускат в продажба.

Преди да приготвите зеленчуците, трябва да ги накиснете във вода, за да ги хидратирате за няколко часа и след това да ги приготвитевремето на накисване и времето за готвене варират в зависимост от вида на зеленчуците, които сме избрали да приготвяме.

Да имаш гърне с бобови култури, вече индустриално приготвени в килера, е добър вариант като ресурс, ако нямаме много време за готвене.

Когато купувате варени зеленчуци, е по-добре да изберете тези, които съдържат по-малко добавки и по-малко сол, колкото е възможно по-естествено.

Преди да я консумираме или да го включим в каквато и да е рецепта, ние трябва да извадим водата от накисването, в която те идват и да ги изплакваме добре, изцеждаме ги и те са готови да ги изядат.

Те са идеални при приготвянето на салати, макаронени ястия, включват ги в бъркани яйца, пържени картофи, супи или яхнии.

Как да се запазят бобовите растения

Ние можем да запазим бобовите растения по различни начини, след което ще ви дадем някои съвети, които могат да бъдат полезни:

Замразете зеленчуците: пригответе зеленчуците, докато те са нежни, оставете го да се охлади, след това ги поставете в контейнер, подходящ за фризера с една и съща вода за готвене и замразете, така че ние ще сме готови да ги използваме по време на готвене.
Сварете ги преди и ги замразете: Сварете зеленчуците, около 5 или 6 минути, изсушете ги, оставете ги да изстинат и след това ги замразете, това е добър вариант да ги запазите нежен, особено когато става въпрос за нахут.
Пакетирайте ги в стерилизирани стъклени буркани и ги съхранявайте в хладилника за няколко дни: След като зеленчуците се сготвят, поставете ги до водата за готвене в стъклен буркан, който сме стерилизирали предварително, напълнете бульона, затворете гърнето и я изхвърлете, докато стане студено, по този начин ще образуваме полупразен когато се охлади, оставяме буркана със зеленчуци в хладилника.
Опаковайте ги в стъклени буркани като резерв: по този начин опаковката ще продължи по-дълго в килера. Гответе зеленчуците, докато не са нежни, сложете ги в стъклен буркан, предварително стерилизиран и херметично затворен, покрийте с вода за готвене до върха, затворете добре и сложете тенджерата с капака надолу в съд с вода и Оставете да ври в продължение на половин час.

Имаме много бобови култури, за да се накисваме, или решихме да не готвим бобови култури: в този случай, ако сме поставили много зеленчуци накисване, или решихме да направим друга рецепта, която не носи зеленчуци, изцедете добре зеленчуците, поставете ги във фризерна торбичка, стегнато, уверете се, че чантата е затворена и я поставете в фризер.

Когато отидем да ги приготвим, няма да е необходимо да ги върнем, за да ги накиснем, ние ги хидратирахме преди това.

Следният съвет е показан за пазете опаковката на бобовите растенияНай-добрият вариант е да се търси сухо, хладно и тъмно място, в което да избягваме прекомерната топлина и влажност.

След като сме отворили опаковката на зеленчуци, ако няма да ги приготвим, е удобно да не оставяме пакета отворен, по-добре да съхраняваме зеленчуците в плътно затворен контейнер, буркани или стъклени буркани с херметически затворени печата. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темизеленчуци