Италианско масло от босилек: рецепта от Тоскана

на ароматни масла това са наистина вкусни опции, които ни позволяват да се наслаждаваме на изискани и прекрасни ястия по лесен и прост начин, тъй като те са идеални за добавяне към много разнообразни рецепти, осигуряващи уникален аромат и вкус.

Добър пример е масло от босилек, полезна опция компания до съвършенство ястия с паста, поради което пристига директно от Тоскана и така става типична италианска рецепта. Но не само, че е идеален за макаронени изделия, тъй като комбинира много добре подправки и риба.

Има две подобни възможности, които ще открием и в италианската гастрономия, макар и с големи различия. Първият, а всъщност най-известният, е традиционният песто, който се характеризира със зелен сос, който се приготвя с пресни листа от босилек, магданоз, пекорино или пармезан, скилидки чесън и кедрови ядки.

Друг вариант е типичният сос от босилек, че в някои случаи сме разработили с листа от пресен босилек, екстра върджин зехтин, смлян черен пипер и гръцко кисело мляко.

Тосканска рецепта за масло от босилек

Както ще видите, изработването на това прекрасно Тосканско масло от босилек Това е изключително лесно и просто. Толкова много, че само за няколко минути ще го приготвите. Ще ви отнеме около 15 минути, за да го подготвите, и да го завършите около 10 минути повече.

съставки:

200 гр. от пресни листа от босилек
10 ядки
2 скилидки чесън
2 супени лъжици кедрови ядки
130 ml. маслиново масло
5 супени лъжици сирене пекорино
Черен пипер
сол

Приготвяне на масло от босилек:

Първо ще измием листата от босилек, да ги изцедим и да ги изсушим добре с помощта на абсорбираща хартия.
Обелете карамфилите на чесъна и ги нарежете много фино. Босилекът се нарязва прекалено фино.
Поставете ядките и кедровите ядки на дървена дъска, за да ги отрежете и нарязате еднакво добре.
Поставете всички съставки (босилек, чесън, ядки и кедрови ядки) в блендерното стъкло и го разбъркайте много добре, добавяйки малко по малко екстра върджин зехтин.
Настържете сиренето и го добавете към предишната смес.
За да завърши, сол и черен пипер на вкус и ритъм отново, така че сиренето се интегрира със соса.
Върни се, за да се разбъркваш добре и умен! Сега можете да го ползвате

Как да се насладите на масло от босилек:

Както ви казахме в началото, Това масло се съчетава перфектно с ястия от паста за онези, които очевидно не са добавили никакъв вид сос, тъй като носи вкус и прекрасен аромат, чист и уникален.

От друга страна, полезно е също да се гарнират ястия с месо или риба, или дори вкусни подправки с прясна салата (например, салата от пресни домати с моцарела).