Рецепта от сос Песто: типична рецепта от Италия

Преди да направим този вкусен сос, с който можем да накараме нашето кулинарно въображение да лети, нека поговорим за произход на песто, на песто това е сос Традиционна италианска кухня и песто Това е генуезката дума prestare чието значение е смазваr, което е традиционно в Италия Този сос се приготвя чрез смачкване в хаван.

Това е сос, който се приготвя лесно и с който можем да приготвим различни ястия като паста, риба, месо, салати. Този сос може да бъде приготвен в допълнение към сиренето пармезан, сирене пекорино или друго изсушено овче сирене.

Цветът, който характеризира този сос, както виждате, когато го направите зелен, цвят, който осигуряват и босилекът, и магданозът.

Има и друго разнообразие песто което е традиционно Сицилия и това е известно с името на Песто червено (песто росо) Червеното песто се различава от песто соса, който публикуваме в тази рецепта, в която се прави със сушени домати и черен пипер, което ще доведе и до изискан червен сос.

Освен сушени домати и червен пипер, червеното песто носи същите съставки като соса Песто.

Как се прави сос от песто

Изработването на песто е изключително лесно и лесно. Необходими са само съставки, които предлагаме по-долу, и следвайте стъпките, които посочихме. След няколко минути можете да се насладите на този популярен типично италиански сос.

съставки:

Няколко листа босилек (20 грама).
40 грама сирене Пармезан или Пекорино.
100 милилитра екстра върджин зехтин с мек вкус,
Една чесън,
Бор ядки една супена лъжица.
Магданоз (10 грама).
Кафяв черен пипер.
Сал.

Начин на приготвяне:

Обелете карамфила на чесъна, нарежете го и го сложете в хоросан заедно с кедровите ядки.

Счупване на кедрови ядки и скилидка чесън, докато те са добре земята.

Прехвърляме смлените кедрови ядки и чесъна в блендера и резервираме.

Измийте добре босилекът и листата на магданоза и ги поставете в смесителя.

Също така добавяме масло, сирене, щипка черен пипер, малко сол и бием заедно.

Ние имаме нашето Песто, готово да го опитате, както ни харесва.

Когато го представяме, можем да го вземем на масата в сос или малки купички.

Сосът от песто може да се съхранява и в хладилника за около 3 или 4 дни в запечатани стъклени буркани, така че да не губи вкуса и хранителните си свойства.