Рецепта за конфитюр от тиква, лесна за приготвяне

на есен Характеризира се с това, че е време на преход, сезон, през който преминаваме от топлината на лятото към чистата студена характеристика на зимата. Следователно, това са няколко месеца на промяна, на намаляване на светлината, а също и на пристигането на лошо време. Време, защо не? Прекрасен, уникален, в който листата попадат, за да дадат пространство по-късно през пролетта на ново раждане.

Както при всяка друга станция, през есента можем да се срещнем с определени храни че не можем да консумираме останалата част от годината. Те основно се състоят от това, което обикновено се наричасезонни храни, Тоест, храни, чиято оптимална точка на съзряване и следователно на консумация се превежда само през някои месеци на годината.

И какви са собствените храни на есента?. Без съмнение можем да споменем особено вкусни кестени, гъби, смокини, хурма ... И изящни тикви. Въпреки че е вярно, че днес е възможно да се консумира тиква практически през цялата година, истината е, че сме изправени пред една много характерна храна на есента.

Въпреки че е в състояние да я консумира през цялата година, няма съмнение, че тиква Това е есенна храна, не само защото я намираме в най-добрия си сезон, но вероятно защото е безспорен главен герой на традиционната нощ за Хелоуин, а също и в навечерието на всички светии (които точно се честват през есента).

Въпреки че е възможно да се насладите на тиква в голямо разнообразие от рецепти, независимо дали са сладки или солени, можем да направим и изискан и вкусен тиквено сладко, много лесно да се направи в допълнение у дома. Смееш ли да го подготвиш?

Как да си направим тиквено сладко

Няма съмнение, че тиквено сладко това е идеален вариант, когато става въпрос за наслаждаване на тиква в най-сладката си форма, като по този начин се превръща в сладък начин да го запазите и да се възползвате от него. Много е лесно да се направи, както ще видите в тази рецепта, която предлагаме.

съставки:

1 кг тиква
500 гр. Захар
1 супена лъжица лимонов сок
Загустител (например агар-агар)

Изработване на мармалад от тиква:

Измийте добре тиквата, обелете я, отстранете семената и я нарежете на малки парченца с помощта на нож. Поставете няколко парчета тиква в дъното на тигана, редувайки се със слоеве захар.
Изстискайте лимона, за да получите сока, добавете супена лъжица лимонов сок и го оставете да накисва за 12 часа.
След това време поставете тиква на огъня и оставете да заври. Точно когато започне да кипва, добавете 6 грама агар-агар, като готвите, докато конфитюрът получи консистенцията, която ви харесва.
За да завършите, след като е готов, сложете сладкото в стъклени буркани, покрийте ги и направете вакуума, като ги обърнете и запазите за няколко часа.

Някои тайни за перфектното конфитюр от тиква

Ключът към перфектното конфитюр от тиква (или почти перфектно) е да се използват висококачествени съставки. За това, най-препоръчителното е винаги да използвате органично земеделие скуош, така че по този начин ще бъдем сигурни, че за неговото отглеждане не са използвани пестициди или химически продукти.

В допълнение, друг ключ е в сгъстителя, Въпреки че идеалният вариант е да се правят конфитюри с плодове с високо съдържание на пектин (което ще осигури гъста консистенция, като дюля, слива или ябълки), тиквата не се отличава точно поради своя принос в пектина.

Въпреки че някои готвачи препоръчват смесването на оригиналната съставка (в случая тиква) с някои парчета плод с високо съдържание на пектин (като дюля), рискуваме да променим вкуса на оригиналния конфитюр.

Поради това, Най-добре е да се използва естествен сгъстител, като например е случаят с агар, В тези случаи идеалното е да се използва съотношение от 6 грама на килограм конфитюр. темиПредписания за конфитюр