Петел (риба): ползи и свойства
Въпреки че петел Това е птица от рода от вида който се отглежда от месото си (а в случая на пилетата, за яйцата му), има също така известна и с това име риба.
По-конкретно, тя е известна и с имената на Северният петел или Iliseria, която принадлежи към т.нар семейство плоски риби, които се характеризират с очите си от лявата страна на тялото.
Очаква се в Северно море, в западното Средиземноморие и във водите на Атлантическия океан, и въпреки че най-добрият му сезон е между месеците март и април, възможно е да се намери на пазара през цялата година.
Възможно е петелът да се обърка с други подобни видове, като например случаят с рода Arnoglosus, но реалността е, че те не принадлежат към един и същ род и следователно дори не са подобни.
Той е идеална риба за диетата на най-малките, поради своята текстура и мек вкус (в този случай, мама или татко трябва внимателно да премахнат тръните).
Хранителни свойства на петела
Петелът е бяла риба (тази група храни също е известна с наименованието на постната риба), така че съдържанието на мазнини е много ниско: 100 грама петел допринасят за 1,9 мазнини и само 80 калории, малко повече от други. бяла риба, като например морски език или мерлуза.
Той допринася за по-голямо количество протеини с висока биологична стойност в сравнение с други постни риби, въпреки че във връзка с приноса си в витамини определено е, че той допринася само за фолиева киселина и витамин В6.
Що се отнася до наличието на минерали, можем да наречем йод, фосфор, натрий, калий, магнезий и желязо.
калории | 80 kcal | ||
протеин | 15,8 g | ||
Въглехидрати | 0.3 g | ||
Общо мазнини | 1.9 g | ||
витамини | полезни изкопаеми | ||
Витамин В6 | 0.38 mg | желязо | 0,9 mg |
Витамин В9 | 11,3 mcg | фосфор | 260 mg |
калий | 250 mg | ||
магнезиев | 43 mg | ||
йод | 16 mg | ||
Предимства на петел
От хранителна гледна точка няма съмнение, че петелът е идеална риба при хранене на бебето, не само заради балансирания си принос в различните основни хранителни вещества, но и за мекия му вкус и текстура.
В допълнение, това е риба, която е много ниско съдържание на мазнини и калории, поради което е една от храните, препоръчани от диетолозите в нискокалорични диети, които имат за цел да намалят нивото на мазнините в кръвта (холестерол и триглицериди), да отслабнат и да отслабнат.
Както при повечето бяла риба, петелът е много лесен за смилане, така че консумацията му се препоръчва при хора с храносмилателни проблеми.
Сред нейните витамини са фолиевата киселина, която е от съществено значение за майката, която иска да забременее, но не само по време на бременност, но и преди бременността (тъй като предотвратява дефекти в плацентата и намалява риска от дефекти в мозъка и гръбначния стълб). гръбначен в плода).
Той осигурява интересни количества калий, фосфор и магнезий (в крайна сметка това е от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло и за нашето здраве). В допълнение, йодът помага за правилното функциониране на щитовидната жлеза, докато желязото помага за предотвратяване на железо-дефицитната анемия. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темириба
