Прекрасният произход на Roscón de Reyes
Ако ви попитаме за обикновена коледна сладка, изключително популярна в Испания, която обикновено се яде в нощта на царете, или също на Деня на тримата царе, е напълно възможно да се съгласите с нас, че говорим за вкусното roscón de Reyes.
Както със сигурност знаете, това е типично или традиционно сладко, което всяка година се яде в повечето испански къщи по време на популярния празник на маговете, било то в деня на честването на парада на тримата царе ( на 5 януари) или директно по време на празника на следващия ден (6 януари). 
Това е чудесен десерт без съмнение, който съчетава аромата и вкуса на традицията с магията, която увива този ден, особено от малките на къщата.
Ако трябваше да го дефинираме, можем да го кажем Roscón de Reyes е кръгла кок, оформена със сладко тесто и украсена с резенчета захаросани плодове и захар., Вътре в нея се поставя „изненада“ и боб, така че традицията казва, че който и да е, той трябва да плати за него.
Това е дефиницията на традиционния роскон, защото в действителност е обичайно да се раздели на половина и да се напълни със сметана или сметана (най-основната, тъй като днес е възможно да се намери с безкрайност от пълнежи, от нуга до шоколад, преминавайки през крема Каталонски, лимонов ...).
Какъв е произходът на Roscón de Reyes?
За да разследваме малко за произхода на Roscón de Reyes, или поне за сладка прилика, която ни напомня много за него и къде изглежда да продължи, трябва да пътуваме до Римска Сатурналия, които бяха празници, които римските хора празнуваха в чест на бога Сатурн, за да могат да се насладят на по-дълги дни след зимното слънцестоене.
По това време общото е празнуването на някои кръгли торти, които са направени с вкусни смокини, дати и мед, Тези сладкиши бяха разпределени поравно между обикновените хора и робите и станаха момент на радост за хората.
Въпреки че не е известно със сигурност, изглежда, че roscón de reyes вече се появява в третия век, в който по-точно - Църквата се стреми да институционализира празника на маговете. От тези моменти е било обичайно по време на този празник сладките десерти да се раздават на бедните като тортата на меда, датите и смокините, в която по-късно се въвежда сух фасул. 
И точно, един от най-честите е торта или роскон (наричан във Франция gâteau de la fève, където стана много популярна), която съдържаше боб вътре. Очевидно, кой е бил този фасул, е обявен за крал на Хаба (Roi de la Fève, на френски), и ако едно дете е пълно с подаръци, е обект на голямо внимание.
Всъщност, в момента, в който започна да се въвежда сухият боб, започна традицията, която и да е била, да се наречецар на царете за кратък период от време.
Оттогава консумацията на roscón de reyes По това време той се разпространява и става все по-популярен, докато крал Фелипе V внася в Испания френската традиция.
Разбира се, що се отнася до формата на самия роскон, изглежда, че кръговата форма на десерта започва да прилича на корона точно в момента, в който Църквата институционализира roscón, символизиращ вечността, и като начин за запомняне на короната, за която се предполага, че царете са дадени на детето Исус.
Традицията на Roscón de Reyes в Испания
Въпреки че испанската традиция на Roscón de Reyes не е толкова добре позната и има съмнения за неговия произход, още през XII век изглежда, че има свидетелства, свързани с краля на Faba или Roscón de Reyes.
Първото от свидетелствата, събрани от Хулио Каро Бароя в неговата работаКарнавалът, ще датира от 1361 година, съответстваща на Кралство Навара, което ще определи "цар на Фаба" детето, което е намерило боб в сладкото. 
Второто свидетелство ще съответства на един андалуски поет на име Бен Кузман, който в неговияпесен книга Бих описал подобна традиция, която би имала като главен герой халона или халуло (торта), която се радваше на новата година и съдържаше монета в интериора си.
Казва се обаче, че крал Луи XV е бил изумен от роскона и за да разпространи тази сладка с монета вътре като изненада, той започна да го въвежда между френската и европейската аристокрация. Така той пристигна в нашата страна, в ръцете на Камарата на Бурбоните.
Малко по малко, през годините обичайът преминава от благородно към селото, където придобива голямо значение сред жителите на Мадрид и Севиля, където става важен бастион на това прекрасно дело на сладкарството. темиКоледа
