Сардини: открийте хранителните свойства на това голямо малко съкровище

Малко голямо съкровище, може да се чудите какво се крият сардини. Сардините са част от групата риби, наречена "синя" и са един от най-добрите източници Омега 3.

Най-добрият сезон или сезон на сардините е през лятото, от май до октомври, въпреки че можем да го видим сравнително често на пазара, дори и сега, когато сме през зимата, така че трябва да ги насърчим да го включат в нашата диета и да ги консумират по-усърдно, ако е че обикновено не го правим

Сардините през лятото са, когато са в най-добрия си вид и може да се чудите защо, и по това време на годината месото им съдържа повече мазнини, защото температурата на водата се увеличава с това, което количеството планктон се увеличава. То също се увеличава. Както със сигурност знаете, планктонът е част от храната на сардините, така че мазнината от месото му се увеличава и тя придобива вкус.

Сардината през зимата, тъй като е по-студена вода, планктонът е по-малко изобилен и яде по-малко планктон, месото му съдържа по-малко мазнини, но те са също толкова полезни.

Хранителни предимства на сардините

Тази малка риба крие в интериора си много полезни свойства за нашия организъм, богати на следните минерали:

Фосфор: този минерал е необходим за правилното функциониране на нервната система, както и за добрата мобилност на мускулите.
Желязо: той е основен минерал за образуването на хемоглобин, който ни пречи да страдаме от недостиг на желязо или желязо-дефицитна анемия.
Йод: е минерал, който се намесва във функционирането на щитовидната жлеза, така че този минерал не трябва да липсва.
Калций: от съществено значение е да има кости в добра форма, здрави кости и зъби, както и да бъде добър предсказуем източник срещу болести като остеопороза.
Магнезий: е минерал, който ни помага да генерираме повече защитни сили в нашето тяло, в допълнение към осигуряването на правилното функциониране на червата, мускулите и нервите.

В допълнение към приноса на тези минерали, сардините съдържат следните витамини:

Витамин А: необходими за растежа на костите, за производство на ензими в черния дроб, за да се грижи за нашето очно здраве, то помага както за растежа, така и за възстановяването на тъканите, кожата и лигавиците.
Витамин В1y В2: тя допринася за доброто функциониране на нервната система, липсата на витамини от група Б ни предразполага да страдаме от състояния на апатия, тревожност, дори депресия, тези витамини са добри и за осигуряване на добра умствена дейност.
Витамин D: важно е да ни помогне да абсорбираме калция добре и да го фиксираме в костите, които ще имат здрави и силни кости, също ще спомогне за регулиране нивото на калций в кръвта.
Витамин Е: този витамин благоприятства доброто кръвообращение, той също е витамин с антиоксидантни свойства, помага ни да защитаваме сърдечно-съдовата система.

Както казахме по-рано, едно от най-важните предимства на сардините е неговото богатство от есенциални мастни киселини като Омега 3, които спомагат за намаляване нивата на холестерола и триглицеридите, като по този начин спомагат за опазването на сърдечносъдовата система чрез намаляване на риска от страдание от това условие

Друго предимство, което трябва да подчертаете е, че консумацията на сардини благоприятства кръвообращението, което циркулира през тялото ни повече течност, което също намалява риска от атеросклероза, както и от тромбоза.

Знайте какво ни дава само 100 грама тази странна риба:

За да се консумират само 100 грама сардини, допринася за нашия организъм, 17 грама протеини, 2 грама витамини, минерали, вода между 50 и 70 грама и количество мазнини от добри 9,5 грама, освен че са добър източник на протеини. ,

След като знаете всички тези ползи, се осмелявате да ядете сардини?

С тях можем да приготвим много рецепти, освен да ги подготвим по различни начини, печени, печени, пържени, кисели, в домати, със зехтин.

Сардините са по-добре да се ядат пресни, това е икономична риба и както казахме преди да можем да ги намерим почти целогодишно, консервираните сардини също осигуряват ползи, те са питателни, можем да ги включим в салати или да ги ядем с хляб.

Те са много здравословни за всички, дори и за децата, въпреки че при малките деца трябва да махнете тръните и да предложите на децата чисти бодли.

Сардините обаче са противопоказани за хора, страдащи от подагра, тъй като пурините, които съдържат сардини, допълнително увеличават количеството пикочна киселина при хора, страдащи от тази патология. Тази статия е публикувана само за информационни цели. Вие не можете и не трябва да заменяте консултацията с диетолог. Съветваме Ви да се консултирате с Вашия доверен Диетолог. темиХрана за риба