Сос от босилек: вкусна рецепта за ястия с паста
на сос от босилек или Крем от босилек Това е сос, с който можем да придружаваме макаронени ястия, подправки, риба и също е идеален за придружаване на салати. Босилекът освен придаването на изискан вкус на нашите ястия ще ни помогне с всичките му хранителни свойства.
Можем да намерим рецепта или подобно ястие в популярния италиански сос, традиционно известен под името песто, вкусен сос с характерен зелен цвят, който е направен точно с пресни листа от босилек, както и други съставки като магданоз, пармезан или сирене пекорино, кедрови ядки и скилидка чесън.
Както знаете, песто се характеризира с традиционния сос от Италия, чието име идва от думата Genovese prestare и това, което буквално означава любов, И точно като рецептата за сос от босилек, за която говорихме в тази бележка, Той е идеален за придружаване на ястия от паста, месо, риба и свежи салати.
Докато сосът от босилек, който ви предлагаме по този повод, не е направен с пармезан или сирене пекорино, а с гръцко кисело мляко, той има някои общи съставки, какъвто е случаят с екстра върджин зехтин и черен пипер.
Как да си направим сос от босилек
съставки
- Няколко листа от пресен босилек (около 50 грама).
- Гръцко кисело мляко
- Екстра върджин зехтин с мек вкус.
- Щипка сол.
- Патрон от черен пипер.
Начин на приготвяне:
Ние измиваме добре босилековите листа и ги източваме.
Слагаме листа от босилек в блендера.
Добавете гръцкото кисело мляко заедно с босилека и победи добре.
След това малко по малко се добавя маслото и се разбърква отново.
След това добавете щипка сол и друг пипер.
Разбъркайте добре с лъжица, докато се смеси добре.
Сосът трябва да има кремава консистенция.
