Салатни рецепти за новогодишна вечеря
В рецептите, които улесняваме в NatureVia, за да ви помогнем да изберете менюто на тази специална нощ като Нова година, не бихте могли да пропуснете салатите. Салатите са лек и свеж стартер.
Салатите са ястие, което можем да променяме само чрез смяна на съставките, а с малко въображение можем да предложим на нашите гости вкусни и апетитни салати. Тук представяме серия от рецепти от различни салати, всички много богати и лесни за изработка.
Салати с бобови растения, зеленчуци, зеленчуци, плодове, ядки и други съставки като риба и морски дарове. Подправени, както ни харесва, с екстра върджин зехтин, с винегрети, майонеза, розов сос, или всяка друга превръзка, която ви харесва повече, без съмнение ще бъде много богата и изненада гостите си.
Салата от леща
Според традицията, трябва да ядете леща, за да имате късмет за следващата Нова година, която предстои да започне.
Въвеждайки тази плоча от леща, можем да кажем, че сме изпълнили традицията.
Много пъти трябва да направим място, за да приготвим лещата сред толкова много ястия, които приготвяме, а с тази салата предлагаме и прясно първо ястие с включена леща.
Това е рецепта, която е много лесна за изработка и с която без съмнение ще изненадате гостите си.
Надяваме се, че ще бъдете насърчавани да го подготвите и, разбира се, от NatureVia Ви пожелаваме всичко най-хубаво за Новата година, която скоро ще бъде тук.
съставки:
- Половин килограм леща, приготвена преди това.
- Парче бекон.
- Два зрели домати
- Корнишони в оцет.
- Три клончета магданоз.
- Три супени лъжици майонеза.
- 120 ml. маслиново масло.
- 30 ml. от ябълков оцет.
- Патрон от черен пипер.
- Малко сол
Начин на приготвяне:
Измийте доматите, отстранете семената и нарязани на кубчета.
Пикантни нарязани на филийки.
Нарязваме бекона на кубчета.
В купа поставете лещата и добавете доматите, киселите краставички, бекона и разбъркайте всичко заедно, за да се разбърка добре.
Слагаме мляния магданоз върху него.
Подготвяме подправките, както следва:
В купа или малка купа слагаме масло, оцет, пипер, малко сол и разбъркваме, за да се разбъркаме добре.
След това добавете майонезата и разбъркайте внимателно с обгръщащи движения.
Добавяме превръзката върху лещата и я съхраняваме в хладилника, за да я сервира студено.
Зеленчукова салата с риба
За да приготвим тази салата сме избрали калкан, но можете да го направите и с рибата, която ви харесва най-много.
Можем да изберем и други зеленчуци.
съставки:
- Калкан с чист килограм, без черва.
- Половин килограм тиквички
- 300 грама зрели, но твърди домати.
- Сладък лук.
- Зехтин екстра върджин
- Няколко клончета магданоз.
- Няколко листа босилек.
- Патрон от черен пипер.
- Сал.
Начин на приготвяне:
Премахваме кожата от лука, измиваме я и я разделяме на пръстени.
Измиваме доматите, нарязваме ги наполовина, изваждаме семената и ги нарязваме на парчета.
Тиквичките се измиват и нарязват на кубчета.
Поставете една супена лъжица масло в тигана, за да овкусите тиквичките.
Разбърквайте често до златисто кафяво.
Премахваме тиквичките от тигана и ги поставяме на абсорбираща хартия, за да изцедим маслото.
В същия съд поставете малко масло, за да се загрее, след като горещо добавите лука, за да се задуши, преди лукът да е готов, добавете доматите, щипка сол и черен пипер.
Приготвяме пет минути и след това добавяме тиквичките, приготвяме още около три минути.
Поставете зеленчуците в чиния или тава и добавете босилек и нарязан магданоз.
Измиваме и изсушаваме калкана и го нарязваме на филийки.
Главата на калкана може да се съхранява и приготвя с нея бульон, който може да се използва за друга рецепта.
Пипваме рибните колела.
Слагаме малко масло, за да загреем рибата.
Закачихме рибата от двете страни.
Отстранете от огъня и поставете рибата върху зеленчуците.
Тропическа салата
съставки:
- Смес от маруля (смес от различни видове марули).
- Голяма кутия ананас в сока, без сироп.
- Две ябълки
- 200 грама скариди.
Съставки за розовия сос:
- Сокът от половин портокал.
- 4 супени лъжици майонеза.
- Чаена лъжичка вино "Шери"
- Малко сол
Начин на приготвяне:
Добре измиваме скаридите, изцеждаме и резервираме.
Слагаме вода за отопление в котел с малко сол.
След като водата прекъсне, за да ври, добавете скаридите и гответе, варете със силен огън за около пет минути.
Отстранете скаридите от топлината, източете и оставете да се охлади.
След като са студени, премахваме главите и черупките.
Измиваме добре маруля, изцеждаме го и го слагаме в купа или чешма.
Отворете кутията с ананас и изцедете сока.
Нарежете маниак на ананас на квадрати и го добавете към марулята.
Измиваме ябълките, обелваме ги, нарязваме на кубчета и ги слагаме с маруля и ананас.
Приготвяме розовия сос, като поставяме портокалов сок в купа, майонезата, виното и малко сол.
Удряме, докато сосът е добре свързан.
Слагаме скаридите в купата за салати заедно с марулята, ананаса и ябълката.
Премахваме всички съставки, за да ги смесим.
Добавете розовия сос отгоре и сложете салатата в хладилника, за да сервира студено.
Салата от скариди, зеленчуци и розов сос
съставки:
- 800 грама скариди.
- Клонче от целина.
- Сладък лук.
- Някои клони от магданоз.
- Морков
- Вода.
- Малко сол
- Микс или смес от листа от маруля.
Съставки за розовия сос:
- Сокът от половин портокал.
- 4 супени лъжици майонеза.
- Чаена лъжичка вино "Шери"
- Малко сол
Начин на приготвяне:
Измийте добре скарата и резервата.
Измиваме моркова, премахваме кожата и го разделяме на парчета, правим същото и с лука.
Измийте целина и магданоз.
Поставяме всички зеленчуци, за да готвим с вода, която я покрива, и малко сол, приготвяме 15 минути с умерен огън.
След това добавяме скаридите в готвенето и готвим още пет минути.
Пресушете скаридите и зеленчуците.
Ние изхвърляме зеленчуците и премахваме главата и черупките на скаридите.
След като са приготвени скаридите, ние ги поставяме в чиния или поднос за сервиране и приготвяме розовия сос.
В купа поставяме портокалов сок с лъжици майонеза, вино и малко сол.
Превъзхождаме добре, докато не бъде добре свързана и запазваме.
Измиваме добре марулите, изцеждаме ги и ги поръсваме във фонтана.
На сместа от маруля поставяме скаридите, оставяйки дупка в центъра на тавата, за да сложим розовия сос.
Салата с папая, авокадо и орехи
съставки:
- Голяма папая е зряла.
- 3 зрели авокадо
- Сокът от лимон.
- Една супена лъжица балсамов оцет.
- 75 грама белени ядки.
- Патрон от черен пипер.
- Малко сол
Начин на приготвяне:
Премахваме кожата от папаята и го нареждаме на ламинирана форма.
Нарежете авокадото на две, отстранете пулпата, кожата и я нарежете на листа.
Поръсете авокадо с лимонов сок, за да ги предпазите от потъмняване.
В чиния или тава за сервиране ние поставяме парчетата от папая, редуващи се с едно от авокадото.
В купа поставяме балсамов оцет с две капчици лимон, щипка сол, пипер, орехи и разбъркваме всичко, за да се разбърка добре.
Подготвяме този препарат върху папая и авокадо. Ако искате, можете да добавите портокал и малко студена риба. темиКоледни коледни рецепти
